Թխվածքաբլիթի խմորը հաճախ օգտագործում են տարբեր թխած ապրանքներ պատրաստելու համար: Կեֆիրով կամ խմորված այլ կաթնամթերքներով պատրաստված բիսկվիտը ամենաէժան և արագ պատրաստման արտադրանքներից մեկն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3-4 ձու;
- - շաքար - 0,75 - 1 բաժակ;
- - ալյուր - 300 գ;
- - կեֆիր - 1 բաժակ;
- - մարված սոդա - 1 թեյի գդալ;
- - կարագ - 80 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը հարեք խորը, մաքուր և չոր ամանի մեջ և հարեք հարիչով ՝ փոքր մասերում ավելացնելով շաքար: Beatեծելու համար կպահանջվի մոտ 7-10 րոպե, մինչև ձվերից և շաքարից ստացվի ուժեղ, միատարր փրփուր: Դրանից հետո մենք նվազեցնում ենք խառնիչի արագությունը նվազագույնի և, առանց դադարեցնելու ծեծելը, խմորի կաթով խմիչքը լցնում ենք ամանի մեջ և տարածում փափկեցրած կարագը:
Քայլ 2
Երբ բոլոր բաղադրիչները խառնվեն, մաղով անցկացրած ալյուրը լցրեք ամանի մեջ, մինչ խառնիչը անջատված չէ: Երբ ալյուրը լուծվում է, խմորի մեջ լցրեք մի թեյի գդալ հանգած սոդա և խմորը հարեք այնքան, մինչ ստացվի միատարր զանգված ՝ առանց ուռուցիկների:
Քայլ 3
Կաղապարի ներքևը (այս դեպքում ավելի լավ է բաժանել) վերցնել մագաղաթյա թղթի միջոցով, իսկ կողմերը յուղել շատ կարագով և շաղ տալ ալյուրով: Մենք խմորը տարածեցինք կաղապարի մեջ ՝ այն հավասարեցնելով սպաթուլայի կամ թաց ձեռքերով:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 250 աստիճանով, խմորի մեջ թխում թերթիկ դրեք և սպասեք, որ խմորը մեծանա (բարձրանա): Դրանից հետո վառարանում ջերմաստիճանը իջեցրեք 180 աստիճանի և կես ժամ թխեք թխվածքաբլիթը: Սուր դանակով կամ դագանակով ստուգեք թխելու պատրաստակամությունը: Պատրաստի թխվածքաբլիթը հանել ջեռոցից, թողնել այն մի փոքր սառչի և հանել կաղապարից:
