Այս բաղադրատոմսը կգլխավորի ձեր նախընտրած կերակուրների ցուցակը ՝ շատ պատճառներով: Նախ, այն հարմար է ընտանեկան ընթրիքի, ինչպես նաև հյուրեր ընդունելու համար: Երկրորդ, այն հեշտ է պատրաստել, և պարզվում է համեղ, մինչև ռեհանն ու տոմատի սոուսը ուտեստին տալիս են հատուկ «իտալական» խոհարարական երանգ:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 անձի համար.
- - 1/2 բաժակ նուրբ քերած սոխ;
- - 3-4 մեխակ սխտոր;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 1 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ;
- - 1 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ նուրբ թակած թարմ մաղադանոս;
- - 1 կգ աղացած տավարի միս (800 գ + 200 գ աղացած խոզի միս կարող է օգտագործվել);
- - 1 բաժակ հացի փշրանքներ;
- - 2 ձու;
- - տապակելու համար ձիթապտղի յուղ;
- - 3-4 բաժակ տոմատի սոուս;
- - թարմ ռեհան;
- - քերած պարմեզան պանիր `զարդարի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանր քերիչի վրա քերել միջին սոխը, սխտորը անցկացնել սխտորի միջով կամ շատ մանր կտրատել: Նյութի մանր կտրեք մի քանի մաղադանոսի ճյուղ:
Քայլ 2
Մեծ ամանի մեջ միացրեք սոխը, սխտորը, աղը, աղացած կարմիր և սեւ պղպեղը, մաղադանոսը, աղացած տավարի միսը, հացի փշրանքները և ձվերը: Ամեն ինչ խառնել մեկ զանգվածի մեջ:
Քայլ 3
Վերցրեք մի մեծ տապակ, լցրեք այնքան ձիթապտղի յուղ, որպեսզի ծածկվի տապակի ներքևը: Heերմեք այն միջին կրակի վրա:
Քայլ 4
Մինչ յուղը տաքանում է, 3,5-4 սմ տրամագծով գնդիկներ կազմեք: Խոնավացրեք ձեր ձեռքերը, որպեսզի դրանք ձևավորեն:
Քայլ 5
Տապակել երկու կողմերից և ավելացնել լոլիկի սոուսը: Ilածկեք տապակը կափարիչով և նվազեցրեք կրակը մինչև սոուսը եռա: Կոլոլակները 15 րոպե եփեք մի կողմից, իսկ մյուս կողմից 15 րոպե:
