Եվրոպական երկրները գնալով սկսում են որդեգրել խորհրդավոր Արևելքի մշակութային ավանդույթները ՝ ուսումնասիրելով նրանց կենսակերպը, գաստրոնոմիկ սովորություններն ու ազգային գույնի առանձնահատկությունները: Modernամանակակից Չինաստանի իրական ժառանգությունը թեյն է, հատկապես դրա որոշ տեսակներ: Puerh թեյը երկրպագում են գրեթե նույնքան բարձր, որքան հարազատ Չինաստանում: Բայց այս նրբագեղ ոգեշնչող ըմպելիքի ոչ բոլոր սիրահարները գիտեն պուերայի բոլոր հատկությունների մասին: Եվ դրանք շատ են:
Puerh- ը նուրբ սեւ թեյ է, որն իր խառնուրդի, թեթև քաղցրության հետ արտահայտված փայտային նոտաներ է զուգորդում ցանկացած աշխուժացնող խմիչքին բնորոշ դառնության հետ: Բուն Չինաստանում միշտ չէ, որ այն անվանում են սեւ թեյ. Որոշ տեսակներ համարվում են կարմիր կամ նույնիսկ սպիտակ թեյ, չնայած այն հանգամանքին, որ երկուսն էլ պատրաստվում են նույն հումքից: Կա նաև բաժանում, այսպես կոչված, լույսի և մութ գույնի:
Առաջինը կոչվում է Shen Pu-erh, թեթև ինֆուզիոն ՝ հստակ ծաղկային նոտաներով և բուսական բույրով: Իր հերթին, Shu Pu-erh- ը ավելի խիտ ինֆուզիոն է `մուգ շագանակագույն երանգով և ըմպելիքի բույրի մեջ ցայտուն հողային նոտայով:
Նշենք, որ Չինաստանում pu-erhs- ը համեմատաբար վերջերս է հայտնվել: Այս բազմազանության արտադրությունը սկսվեց միայն անցյալ դարի կեսերին, երբ Միջին Թագավորությունում հայտնվեց թեյի տերեւի արհեստական «ծերացման» նոր տեխնոլոգիա: Այստեղից բխում է սեղմված պուերի սկզբնական ձևը, որը, կախված արտադրողի ցանկությունից, կարող է լինել քառակուսի, կլոր կամ ուղղանկյուն: Սեղմված անալոգի հետ մեկտեղ տարածված են նաև չամրացված սորտեր:
Այնուամենայնիվ, տեխնոլոգիական նորարարությունները որևէ կերպ չեն ազդել այն բուժիչ հատկությունների վրա, որոնց համար հայտնի է Չինաստանում արտադրվող թեյի համարյա յուրաքանչյուր տեսակ: Shu- ն և Sheng Pu-erh- ը բարենպաստ ազդեցություն ունեն իմունային համակարգի վրա: Կաֆեինի բարձր պարունակության պատճառով ըմպելիքն ուժեղ ուժեղացնող ազդեցություն ունի, ուստի խորհուրդ է տրվում այն եփել առավոտյան: Պու-թեյի կանոնավոր օգտագործումը թույլ է տալիս ուժեղացնել ուղեղը, բարելավել կենտրոնանալու ունակությունը: Շնորհիվ իր թեթեւ միզամուղ ազդեցության ՝ պուկերն օգնում է մարմնից հեռացնել ավելորդ խոնավությունը, ինչը օգտակար է ավելաքաշ մարդկանց համար:
Խոսելով pu-erh- ի ամենօրյա օգտագործման մասին, Չինաստանում խորհուրդ է տրվում դադարեցնել 7 բաժակ, պայմանով, որ դրանք բոլորը եփվեն մեկ 8-միլիգրամանոց թեյով: Փաստն այն է, որ Չինաստանում թեյը եփում են բազմիցս, մինչդեռ եռացող ջրի մեջ անցկացրած ժամանակը չպետք է գերազանցի 1 րոպեն: Սա բավական ժամանակ է, որպեսզի թեյի տերևը բացվի: Ինֆուզիոն գերբացահայտելով կամ թեյի թույլատրելի չափաբաժինը գերազանցելով, puer- ից կարող եք հակառակ ազդեցությունն ունենալ. Ըմպելիքը կարող է հոգնածություն և լուրջ քայքայում առաջացնել: Նույն ազդեցությանը կարելի է հասնել առաջին խմիչքը խմելու միջոցով, որը միշտ ջրահեռանում է Չինաստանում: Այս կանոնը պայմանավորված է նրանով, որ թեյի առաջին շփումը եռացող ջրի հետ ունի հիգիենիկ բնույթ. Գանգուր տերևները լվանում են թեյից և արդյունաբերական փոշուց:
