Դեղին թեյը աներեւակայելի սիրված խմիչք է Եգիպտոսում: Հյուրընկալ եգիպտացիները ձգտում են այս համեղ և առողջ արգանակը տալ առանց բացառության բոլոր զբոսաշրջիկներին:
Չնայած Եգիպտոսից դեղին բուժիչ ըմպելիքը սովորաբար կոչվում է թեյ, արգանակ բառը դրա ամենաճշգրիտ բնութագիրն է, քանի որ այն պատրաստվում է ոչ թե թեյի ծառի տերևներից, այլ խոտի կեչու լոբուց (այլ կերպ այն կոչվում է նաև Շամբալա, Չաման, Հելբա, Աբիշ, ուղտի խոտ, կոկիկ) հատուկ տեխնոլոգիաների օգտագործմամբ:
Դեղին թեյի պատմությունից
Անգամ Հիպոկրատը, իր գրություններում, աշխարհին պատմում էր կոճղեղի հիանալի հատկությունների մասին: Այնուամենայնիվ, այս գործարանի լոբիից թեյը սկսվեց եփել շատ ավելի ուշ ՝ Չինաստանում:
Մինչև 19-րդ դարը թեյի պատրաստման տեխնոլոգիան պահվում էր յոթ կողպեքի տակ: Միայն 1830-ականներին գաղտնի բաղադրատոմսը լքեց երկիրը և հայտնվեց Ռուսաստանում, իսկ չինա-ճապոնական պատերազմից հետո այն տարածվեց ամբողջ Եվրոպայում և այնտեղից եկավ Եգիպտոս:
Այժմ դեղին թեյը քիչ է հայտնի Արևմտյան Եվրոպայում, որը, ավելի շուտ, կապված է պատմական իրադարձությունների հետ: Բայց, չնայած դրան, Եգիպտոսում ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիան տարածված էր և գտավ բազմաթիվ լրացումներ:
Բուժիչ հատկություններ
Եգիպտական դեղին թեյը եզակի բուժիչ է շատ հիվանդությունների համար ՝ fenugreek- ի կազմի շնորհիվ: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այն.
- որպես antipyretic գործակալ;
- շնչառական համակարգի հիվանդությունների համար (բրոնխիտ, սինուսիտ, սինուսիտ);
- որպես խորխաբեր;
- կանանց վերարտադրողական օրգանների հիվանդությամբ.
- կերակրող կանանց լակտացիայի խախտման դեպքում.
- իմպոտենցիայով;
- երիկամների քարերի և լեղապարկի առկայության դեպքում.
- որպես միզամուղ միջոց;
- ստամոքս-աղիքային համակարգի և սրտանոթային համակարգի հիվանդություններով.
- որպես հոգնածության և վատառողջության միջոց:
Եվ դրանք հեռու են այս հիանալի ըմպելիքի օգտագործման բոլոր ոլորտներից:
Համտեսել դեղին թեյի որակները
Եգիպտոսից դեղին թեյը ոչնչացնում է «օգտակարը համեղ չէ» կարծրատիպը, քանի որ նրա ընկուզեղային համն ու հաճելի բույրը շատերին ստիպում են հավերժ սիրահարվել առաջին իսկ փորձից: Նման թեյն ավելի լավ է խմել մի փոքր հովացված, իսկ շաքարի փոխարեն դնել մի գդալ մեղր:
Բացի այդ, կոճապղպեղն ու կիտրոնը օգտակար հավելումներ են: Ոմանք ջրի փոխարեն թեյ են եփում կաթում, ինչը խմիչքին հատուկ համային հատկանիշներ է տալիս:
Խոհարարության եղանակը
Դեղին թեյ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Դրանցից թերեւս ամենատարածվածը հետևյալն է. Աղացած լոբին լցնել փոքրիկ տարայի մեջ, լցնել 300 մլ ջուր և եռացնել մոտ 8 րոպե: Իսկ դեղին թեյի անգերազանցելի բույրն ամբողջությամբ ապրելու համար լոբին եռացնելուց առաջ կարող եք չորացնել և տապակել:
