Մատեն (պարագվայական թեյ) գերազանց տոնիկ է: Ըմպելիքը հարուստ է վիտամիններով և օգտակար տարրերով: Նկարագրված տեխնոլոգիան, որը կոչվում է «cimarron», դասական տեխնոլոգիա է զուգընկերոջ պատրաստման համար: Դա միակը չէ, բայց ամենաճիշտը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- չոր գարեջրի ընկեր;
- սառը և տաք ջուր;
- կալաբաշ;
- ռումբիլա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք կալաբաշ (զուգընկերոջ գարեջրագործական անոթ) և լրացրեք այն երկու երրորդով լի չոր խառնուրդով: Անոթը թեքեք այնպես, որ թեյի բոլոր տերևները բաշխվեն դրա մի կողմի երկայնքով ՝ հակառակն ամբողջությամբ մերկացնելով դդմի սափորի ներքևի մասի վրա:
Հաջորդը, մի քիչ ջուր լցրեք կալբաշի մեկ պատի վրա տարածված գորգի մեջ: Բայց ոչ միանգամից, բայց հեղուկ ավելացնելով փոքր մասերում: Ուրը պետք է ամբողջությամբ ներծծվի խմորի մեջ ՝ ներծծելով այն: Րի ջերմաստիճանը ամբողջովին կախված է այն մարդու նախասիրություններից, ում համար նախատեսված է ըմպելիքը: Դա կարող է լինել ցուրտ կամ չափավոր տաք:
Քայլ 2
Մի քանի (3-5) րոպե անց գնահատեք արդյունքը. Կալբաշի պարունակությունը պետք է այտուցվի և հիշեցնի խիտ վառ կանաչ կոճղեզի: Դրանից հետո վերցրեք բոմբիլայի ծղոտը և մատով սեղմելով վերին փոսը ՝ ներսում խստություն ստեղծելու համար, այն դրեք կալբաշի մեջ ՝ մի փոքր թաթախելով թեյի այտուցված տերևների մեջ:
Քայլ 3
Հաջորդ փուլում կալաբաշը լցվում է տաք ջրով: Պատշաճ կերպով եփվելիս զուգընկերը ուռում է և ամբողջովին լցնում կալաբաշի դդումը: Վերջնական լրացումից հետո խմիչքը թույլատրվում է եփել 0,5-2 րոպե և սկսում է խմել փոքր կումերով ՝ հեղուկը ներքևից խմելով:
Քայլ 4
Բոլոր հեղուկը խմելուց հետո կալբաշին ավելացնում են տաք ջուր: Թեյի տերևների մի մասը կարելի է 2-3 անգամ թափել, և յուրաքանչյուր լցոնումով զուգընկերոջ համը փոխվում է. Առաջին պատրաստման ժամանակ խոտաբույսերից մինչև հաջորդ դառնություն:
