Այն կարծիքը, թե լուծվող սուրճը բնական սուրճի հետ կապ չունի, հիմնովին սխալ է: Ի վերջո, սուրճի հատիկներից պատրաստվում է բարձրորակ լուծվող խմիչք: Եվ միայն նրանցից: Modernամանակակից տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս պահպանել բնական սուրճի համը, բույրը և օգուտները:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին, աշխուժացնող ըմպելիք արտադրելու եղանակը պատասխանատու է սուրճի համի համար: Կախված տեխնոլոգիայից ՝ այն կարող է լինել փոշի, հատիկավոր կամ ցրտահարված:
Փոշի սուրճ ստանալու համար հում լոբիները տապակվում և մանրացվում են: Տաք ջրի հետ ուժեղ ճնշման տակ մշակելուց հետո ստացվում է մածուցիկ խիտ ըմպելիք: Սփրեյով չորացման միջոցով `տաք օդի այրման ռեակտիվ ջուրը գոլորշիանում է և ստանում նուրբ փոշի: Սա լուծվող սուրճի ամենաէժան և ցածրորակ տեսակն է:
Եթե ստացված փոշին սեղմվում է փոքր քանակությամբ խոնավության ավելացման հետ, ապա ստանում եք հատիկավոր սուրճ: Տարօրինակ է, բայց հատիկավոր սուրճը ավելի բարձր է գնահատվում, քան փոշի սուրճը, չնայած դրա հետ միասին ունի պատրաստման ընդհանուր տեխնոլոգիա: Դա պայմանավորված է սուրճի հատիկների համն ու բույրը ավելի լավ պահպանելով և ջրի մեջ լավ լուծելիությամբ:
Չորացրած սուրճ ստանալու համար եփած հեղուկը սառեցվում է մինչև մինուս 40 աստիճան, իսկ հեղուկը գոլորշիանում է բարձր վակուումային պայմաններում: Hydրազրկված զանգվածը մանրացված է անկանոն ձևի հատիկներ ստանալու համար: Այս տեխնոլոգիայով պատրաստված լուծվող սուրճը պահպանում է սուրճի հատիկների բոլոր օգտակար հատկությունները, բույրն ու համը: Դրա կոֆեինի պարունակությունը նույնական է նաև բնականին: Այդ պատճառով սառեցրած չորացրած սուրճը համարվում է լուծվող ամենալավ սուրճը: Դրա բարձր համի մասին է վկայում նաև գինը, որը չի կարող ցածր լինել:
Քայլ 2
Կարդացեք փաթեթավորումը նախքան սուրճ գնելը: Նախ իմացեք արտադրության տեխնոլոգիայի մասին, որով պատրաստվում է այս լուծվող ըմպելիքը: Երկրորդ, ուշադրություն դարձրեք կազմին: Բնական լուծվող սուրճը չպետք է որևէ հավելանյութ պարունակի: Ներկանյութերի, կոնսերվանտների, համային տեսականի, կաղնի քաղվածք, գարու քաղվածք կամ եղերդական առկայություն ցույց է տալիս, որ պահածոյի պարունակությունը չի կարելի անվանել բնական սուրճ: Երրորդ ՝ որակյալ սուրճը չի կարող 18 ամսից ավելի պահպանման ժամկետ ունենալ:
Քայլ 3
Փաթեթավորման նյութը չի ազդում ապրանքի համի վրա: Բայց արժե իմանալ, որ ամենաէժան սուրճը փաթեթավորվում է փայլաթիթեղի տոպրակների մեջ, իսկ լավագույնը լցվում է միայն ապակե տարաների մեջ: Այն թույլ է տալիս գնահատել խանութում առկա սուրճի տեսքը: Օրինակ, չափազանց մուգ գույնը ցույց կտա, որ լոբիները չափազանց եփվել են, և ըմպելիքը կարող է դառը համ ունենալ: Եթե սուրճ եք գնում մետաղյա տարայի մեջ, ապա ուշադրություն դարձրեք, որ այն չունի ժանգոտ բծեր և չի վնասվել: Նման ցածրորակ փաթեթավորման մեջ սուրճը կարող է ձեռք բերել մետաղական համ:
Քայլ 4
Գնված ապրանքի որակը կարող եք գնահատել արդեն դրա եփման ընթացքում: Լավ սուրճը պետք է անհապաղ լուծվի: Եթե այն լուծարելու համար անհրաժեշտ է ջանասիրաբար խառնել, ապա այդպիսի արտադրանքը չի կարող որակյալ լինել: Լուծվող սուրճը պետք է ունենա հարուստ, թարմ բոված սուրճի հատիկի բույր `մի փոքր թթվասերով: Կազդուրող ըմպելիք խմելուց հետո բերանում դառը համը ցույց է տալիս ցածրորակ սուրճ:
