Նռան բուժիչ հատկությունները հայտնի են հին ժամանակներից: Այն հիանալի կարգավորում է մարսողությունը, դրա կազմը հարուստ է սպիտակուցներով, ճարպերով, ածխաջրերով, մի շարք վիտամիններով, կիտրոնաթթվով: Նռան հյութը օգտագործվում է որպես միզամուղ, խոլերետիկ, հակաբորբոքային և հակասեպտիկ ինֆուզիոն երիկամների, լյարդի, աղեստամոքսային տրակտի, շնչառական օրգանների հիվանդությունների համար: Խմիչքը խորհուրդ է տրվում խմել ուտելուց առաջ. Այն հիանալիորեն խթանում է ախորժակը ՝ բարելավելով սննդի մարսողությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ նուռ
- - մեղր 400 գ
- - ջուր
- - շղարշ
- - փայտե մանրացված կամ մանգաղ
- - ստերիլիզացված բանկա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ինչպես մաքրել պտուղը
Որպեսզի մի կաթիլ թանկարժեք հյութ չկորցնեք, անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով մաքրել պտուղները: Դա կարելի է անել մի քանի եղանակով: Omeգուշորեն կտրեք նռան գագաթը, կտրեք մաշկը երկայնքով, կարծես պտուղը կտորների բաժանելով: Բայց մի հատեք այն հատիկներին: Մրգերը շատ ուշադիր բաժանեք ձեր ձեռքերով: Այս մեթոդը թույլ է տալիս պահել բոլոր հատիկները անձեռնմխելի, մինչդեռ խոհանոցում ցնցումներ չեն լինի: Կա մեկ այլ մաքրման տարբերակ: Նուռը կիսով չափ կիսեք: Կեսերը շրջեք և մուրճով բոլոր ձավարեղենը ամանի մեջ խփեք: Սա պտուղը մաքրելու շատ արագ միջոց է, բայց դրանից հետո դուք պետք է սերմերի ամանի մեջ նռան ընդերքներ քաղեք:
Քայլ 2
Ինչպես քամել հյութը
Եթե նռան հատիկների վրա եռացող ջուր եք լցնում, գործընթացը կարող է շատ պարզեցվել: Միեւնույն ժամանակ, հյութի բերքը մեծանում է: Հացահատիկը տրորեք շերեփի հետևով մաղով: Դրանից հետո քամեք խառնուրդը շոռակարկղի միջոցով: Մի օգտագործեք մետաղական առարկաներ, դրանք զգալիորեն կվատթարանան հյութի վիճակի վրա: Այլընտրանքորեն, նուռը կիսով չափ կիսեք և հյութը քամեք ՝ օգտագործելով նարնջի հյութեղացուցիչ:
Քայլ 3
Ավելի շատ ժամանակ պահանջող մեթոդ է `նռան հատիկները հունցել սխտորի մամլիչով: Կարող եք կիրառել բռնի մեթոդ. Հիշեք ամբողջը ՝ առանց ձեր ձեռքերում նռնակների կտրվածքների, գլորեք այն սեղանի մակերևույթին և նույնիսկ թակեք այն: Հիմնական բանը մաշկն անձեռնմխելի պահելն է: Պտուղը փափկվելուց հետո դրա մեջ մի փոքր անցք բացեք, որի միջով թափեք ստացված հյութը: Այս մեթոդը հարմար է բարակ մաշկային նռնակների հետ աշխատելու համար:
Քայլ 4
Կարող եք նաեւ հյութը քամել ՝ օգտագործելով բլենդեր: Տեղադրել մաքրված հատիկները բաժակի մեջ: Նռան մաքուր հյութը բավականին տտիպ է, այնպես որ ազատ զգացեք սարքին մի քիչ ջուր ավելացնել: Աղացրեք խառնուրդը: Ձեզանից կպահանջվի մոտավորապես 30 վայրկյան: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է զտվի պանրի միջով և մանրակրկիտ քամել: Դուք կստանաք համեղ, թարմացնող և աներևակայելի գեղեցիկ խմիչք:
Քայլ 5
Նռան հյութի բաղադրատոմս
1 կգ նռան համար անհրաժեշտ է 400 գ մեղր: Նռան հատիկները դրեք մի մեծ կաթսայի մեջ և սկսեք հյութը քամել փայտե մղիչով կամ մանգաղով: Ստացված խառնուրդը քամեք շոռակարկղի միջով և ավելացրեք մեղր: Կաթսայի պարունակությունը մանրակրկիտ խառնեք: Տեղադրեք pomace- ը մեկ այլ տարայի մեջ և լցրեք ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի այն: Խառնուրդը եռացրեք: Հալած զանգվածը կրկին քամեք շոռակարկղի միջոցով: Ստացված ինֆուզիոն խառնել նռան հյութի հետ և տաքացնել 80 ° C: Պարզապես մի եփեք, հակառակ դեպքում խմիչքի բուժիչ հատկությունները կկորչեն: Հյութը լցնել ստերիլացված բանկաների մեջ, փաթաթել և պահել բավականաչափ զով տեղում:
