Կաղամբը օգտակար հանածոների և վիտամինների հիմնական աղբյուրներից է: Իր արդյունավետության առումով թարմ քամած կաղամբի հյութը չի զիջում շատ դեղամիջոցների:
Կաղամբի հյութի առավելությունները
Կաղամբի հյութը հարուստ է արժեքավոր սննդանյութերով ՝ շաքար, կաթնաթթու, վիտամին C), աղ ՝ ոչ ավելի, քան 2.0%:
Կաղամբի թարմ հյութը լավ միջոց է, որն օգնում է ցածր թթվայնությամբ, կոլիտով և ստամոքս-տասներկումատնյա աղիքի խոցերով, աթերոսկլերոզով և լյարդի հիվանդություններով գաստրիտի դեմ պայքարում: Կաղամբի թարմ քամած հյութը օգնում է նաև դեղնախտի, փայծաղի հիվանդությունների, անքնության և միգրենի բուժմանը:
Հայտնի կաղամբի հյութ և որպես արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի իջեցման միջոց: Այս ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց համար: Այն նպաստում է ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների ժամանակ մարմնի լիարժեք գործունեությանը:
Թթու կաղամբի հյութը վիտամինային և հարստացնող ըմպելիք է, որն օգնում է բարելավել ախորժակը և հաղթահարել քրոնիկ փորկապությունն ու հեմոռոյները: Թթու կաղամբի հյութի հիմնական առավելությունը վիտամին C- ի բարձր պարունակությունն է:
Այս վիտամինի օրական ընդունումը լրացնելու համար բավական է 1 բաժակ թթու կաղամբի հյութ:
Այս ըմպելիքը շատ օգտակար է, եթե թթու կաղամբ պատրաստեք առանց շաքարի և քացախի: Բացի այդ, կաղամբի կաղամբի հյութը հիանալի միջոց է գիրության դեմ:
Կաղամբի հյութ պատրաստելը
Կաղամբի հյութ պատրաստելու համար թարմ կաղամբը մանրակրկիտ լվացեք, կտրեք փոքր կտորների և անցեք հյութեղացուցիչի միջով: Ստացված ըմպելիքը քամեք շոռակարկղի միջոցով: Հյութի պահպանման ժամկետը սառնարանում 1-2 օրից ոչ ավել է:
Հյութ պատրաստելիս ուշադրություն դարձրեք բանջարեղենի տերեւներին, դրանց վրա սեւ կետերի առկայությունը ցույց է տալիս, որ կաղամբը հագեցած է նիտրատներով:
Կաղամբի թարմ քամած հյութը շատ կենտրոնացված է, ուստի խորհուրդ է տրվում այն նոսրացնել այլ հյութերի հետ, ինչպիսիք են գազարը: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ կաղամբի հյութը թույլ մարսված մթերքները քայքայելու հատկություն ունի, դա կարող է առաջացնել գազի խիստ ձևավորում: Այս ըմպելիքի սպառման մակարդակը օրական ոչ ավելի, քան 1-2 բաժակ է:
Բժշկության մեջ հյութի լայն կիրառման պատճառով դեղագործական արդյունաբերությունը արտադրում է կաղամբի հյութ փոշու տեսքով, ինչպես նաև սառեցրած հյութ: Պահպանման ընթացքում այն փշրվում է, ուստի փաթեթավորվում է կրկնակի պլաստիկ տոպրակների մեջ և պահվում է մինչև 1 տարի ցուրտ և չոր տեղում:
