Կոնյակը, անկախ եվրոպական ավանդույթի ծագումից, միշտ մարսող է: Այս բառը օգտագործվում է նշելու բոլոր խմիչքները, որոնք մատուցվում են ուտելուց հետո: Ենթադրվում է, որ այս տեսակի խմիչքները օգնում են սննդի մարսմանը:
Կոնյակի օգտագործման ավանդույթներ
Unfortunatelyավոք, ռուսներն ու ամերիկացիները հաճախ խախտում են եվրոպական այս կանոնը: Ամերիկացիները հաճախ այս ըմպելիքը խմում են որպես ապերիտիվ ՝ նոսրացված տոնիկով կամ վերմուտով: Բարեբախտաբար, երիտասարդ կոնյակները սովորաբար այս բուժման զոհն են դառնում:
Ռուսաստանում, գրեթե երկու հարյուր տարի, կոնյակն ավանդաբար ուտում էին կիտրոնով: Ենթադրվում է, որ այս ավանդույթը ծագել է Նիկոլայ I- ի շնորհիվ, ով չափազանց ուժեղ էր համարում ֆրանսիական կոնյակը և ցանկանում էր կծել այն, ցավոք, դա կիտրոն էր, որն ընկնում էր կայսեր թևի տակ: Nicholas I- ին դուր եկավ ստացված համադրությունը, և այսպես ավանդույթը տարածվեց ամբողջ երկրով մեկ: Այնուամենայնիվ, նա դուրս չեկավ դրա սահմաններից: Եվրոպական ավանդույթի մեջ կոնյակն ընդհանրապես չի ուտում, որպեսզի չխանգարի նուրբ բույրն ու համը, բայց հարկ է նշել, որ կիտրոնը լիովին սպանում է կոնյակի համն ու հոտը:
Կոնյակը շատ հանգիստ խմիչք է: Այն չի կարելի խմել մեկ շնչով, սովորաբար հետաքրքիր զրույցի ընթացքում կոնյակը քաշում են փոքր կումերով: Բաժակը տաքացվում է ձեռքերում, ինչը թույլ է տալիս խմիչքի բույրն ամբողջությամբ զարգանալ: Մատուցելիս կոնյակը պետք է մի փոքր ավելի տաք լինի, քան սենյակային ջերմաստիճանը:
Rectիշտ է բաժակները
Կոնյակը չի խմվում փոքր բաժակներից կամ «բաժակներից», այս մեթոդը հարմար է միայն այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են կոնյակ խմել, բայց չեն սիրում դրա համը: Կոնյակի բաժակները երկու տեսակի են. Ավելի ավանդական մեկը կոչվում է դափող (բանից հոտ տալ բայից, ինչը նշանակում է «հոտոտել»): Հափշտակիչը կարող է պահել մինչև 840 մլ խմիչք, բայց ավելի փոքր բաժակները ամենատարածվածն են: Հափշտակիչի ձևը շատ բնութագրական է, համարյա գնդաձև, խմիչքը լցվում է դրա մեջ ամենալայն մասը: Քթողի ձգվող վերին հատվածը թույլ է տալիս լիովին վայելել կոնյակի հարուստ բույրը, և գնդաձեւ ձևի շնորհիվ նման բաժակը հարմար տեղավորվում է ձեր ափի մեջ:
Կակաչաձև ապակին ավելի ժամանակակից տարբերակ է: Այն նաև թեքվում է դեպի վերև ՝ կենտրոնացնելով խմիչքի բույրը: «Կակաչները» առանձնանում են երկար ոտքերով, ինչը թույլ է տալիս նրանց պահել գինու պես: Այսպիսով, դուք կարող եք պտտել բաժակը ՝ կոնյակը հագեցնելով թթվածնով և տարածելով այն պատերի երկայնքով: Կոնյակի բաժակի ընտրությունը կախված է բացառապես անձնական նախապատվությունից:
Կոնյակի շիշը պետք է պահվի ուղղաձիգ, որպեսզի այն խցանի հետ չկապվի: Եթե կոնյակ չեք խմել, ապա ավելի լավ է այն լցնել ավելի փոքր ծավալով, բայց միշտ կափարիչով ապակե տարայի մեջ, քանի որ օդի հետ երկարատև շփումը վնասում է ըմպելիքի համը:
Գոյություն ունի երեք C- ի (սուրճ, կոնյակ, սիգար) կանոն, համաձայն որի `նախ պետք է սուրճ խմել, ապա` կոնյակ, և դրանից հետո միայն սիգար ծխել: Կոնյակ սպառելիս ծխախոտ կամ սիգար ծխելը համարվում է վատ ձև:
