Թուրմը դառը կամ քաղցր ալկոհոլային ըմպելիք է: Քաղցր լիկյորները սովորաբար պատրաստվում են մրգերի և հատապտուղների հյութերի և ալկոհոլային թուրմերի խառնուրդից, իսկ դառը `ցիտրուսային մրգերի կեղևներից, ալկոհոլային թուրմերի խառնուրդից, անուշաբույր սպիրտներից: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել տանձ-հաղարջի կամ ծորենու քաղցր լիկյոր:
Տանձ-հաղարջի թուրմ
Բաղադրությունը:
- 2 լիտր օղի;
- 200 գ չոր տանձ;
- 120 գ չամիչ;
- 50 գ վայրի սեւ հաղարջի տերևներ:
Տեղադրեք չամիչ, տանձ և հաղարջի տերևներ ապակե տարայի մեջ, լցնել օղիով, փակել խցանով, դնել մութ տեղում: Պնդեք մեկ ամիս ՝ երբեմն թափահարելով ալկոհոլային խառնուրդը:
Լարել պատրաստի թուրմը, զտել ֆիլտրաթղթի, շշի, խցանի միջով:
Barորենի տերևների թուրմ
Բաղադրությունը:
- 1 լիտր օղի;
- 200 գ ծորենի տերեւներ (չորացրած):
Barորենի թակած տերեւները լցրեք ապակե տարայի մեջ, լցրեք օղիով, աման փակեք ամուր: Մեկ շաբաթ պնդեք սենյակային ջերմաստիճանում: Լարել թուրմը, զտել մինչև թափանցիկ: Ըմպելիքը լցնել շշերի մեջ, խցանափայտի մեջ:
Մի փոքր խմեք ծորենի տերևների պատրաստի թուրմից, ժողովրդական բժշկության մեջ այն սովորաբար օգտագործվում է որպես հեմոստատիկ միջոց:
