Long Island Ice Tea- ն (Long Island Iced Tea) եզակի ըմպելիք է, որը հիմնված է ջինի, օղու, տեկիլայի և ռոմի վրա: Սա բավականին ուժեղ կոկտեյլ է, որի ալկոհոլը կազմում է մոտ 28%: Այն ժողովրդականություն է վայելում այն բանի շնորհիվ, որ այն շատ հեշտ է պատրաստել, և միևնույն ժամանակ ունի յուրահատուկ, աշխուժացնող համ:
Գոյություն ունեն Long Island Ice Tea- ի հայտնվելու մի քանի վարկածներ: Առաջինը ասում է, որ ըմպելիքը հորինվել է արգելման ժամանակահատվածում Միացյալ Նահանգներում: Այդ ժամանակ գաղտնի վաճառականները ձգտում էին ստեղծել ամենաուժեղ և ամենատարբեր ըմպելիքներ, որոնք սիրված կլինեն ալկոհոլային խմիչքների սիրահարների շրջանում: Դրանից հետո բարմենները հասկացան, որ եթե մեկ բաժակի մեջ խառնեք ջին, օղի, տեկիլա և ռոմ, ինչպես նաև որոշ այլ բաղադրիչներ, կստանաք շատ ուժեղ, բայց միևնույն ժամանակ բավականին սովորական տեսք ունեցող ըմպելիք: Դրանով բաժակներին ավելացրեցին նաեւ կիտրոն, որպեսզի այն չտարբերվի սովորական թեյից, իսկ ալկոհոլային սիրահարները կոկտեյլ էին խմում ՝ առանց վախենալու, որ հանկարծակի ժամանող ոստիկանները կբռնեն իրենց:
Բնօրինակ խառնուրդը բաղկացած էր կրաքարի հյութից, նարնջի հյութից, լիկյորից, օղուց, ջինից և թեթև ռոմից `յուրաքանչյուրը 20 մլ-ով: Թեյի կամ կոլայի մեկ շաղ տալով կոկտեյլով պատրաստում էին բաժակ:
Ըստ ծագման երկրորդ վարկածի ՝ Նյու Յորքի Լոնգ Այլենդի փողոցում զվարճալի ժամանցը ժամանակին սիրված էր. Խաղացողները քայլում էին փողոցի սկզբից մինչև վերջ ՝ խմելով յուրաքանչյուր հանդիպած բարում: Հաղթում էր նա, ով իր ոտքերով հասավ արահետի ավարտին: Այցելուների մրցույթում բարմենները խորամանկ էին և ֆուտբոլիստներին շատ ուժեղ կոկտեյլ էին տալիս, ինչը նրանց արագորեն դուրս էր հանում խաղից և թույլ չէր տալիս մուտք գործել այլ հաստատություններ: Բացի այդ, ականատեսները պնդում են, որ որոշ խաղացողներ իրենք են խնդրել ավելի ուժեղ բան լցնել իրենց համար ՝ խաղը էլ ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար:
Երրորդ պատմությունն այն է, որ Լոնգ Այլենդի սառցե թեյի գյուտարարը Քրիս Բենդիքսենն է, ով որպես բարմեն էր աշխատում Լոնգ Այլենդի տարածքում գտնվող Նյու Յորքի բարերից մեկում: Մի տղամարդ անընդմեջ գալիս էր այս հաստատություն: Նա ոգևորված էր խմելուց, բայց երբ հարբեց, կորցրեց ինքն իրեն վերահսկելը: Մի անգամ մի տիկին վերջնագիր ներկայացրեց ՝ կամ նա, կամ ալկոհոլը, իսկ հետո նա ստիպված էր բավարարվել միայն սառը թեյով: Երբ տիկինը մտավ զուգարան, տղամարդը բարմենին խնդրեց հնարավորինս շատ ալկոհոլ ավելացնել թեյի մեջ: Քրիս Բենդիքսենը չի զարմացել և բաժակի մեջ խառնեց ռոմը, ջին, օղին, տեկիլան և Cointreau լիկյորը:
Ըստ երրորդ պատմության հետևորդների ՝ աղջիկը ի վերջո չի նկատել ալկոհոլային թեյի փոխարինումը հասարակ թեյի վրա և չի հասկացել, թե ինչպես է նրա տղամարդը մտածում բառացիորեն աչքի առաջ հարբել:
Long Island Ice Tea- ն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 20 մլ օղի;
- 20 մլ սպիտակ ռոմ;
- 20 մլ ջին;
- 20 մլ նարնջի լիկյոր;
- 20 մլ արծաթե տեկիլա;
- 80 մլ կոլա;
- կես կիտրոն:
Կիտրոնը կտրեք սեպերի մեջ, հյութը մի բաժակի մեջ քամեք և սեպերը դրեք այնտեղ: Ապակին վերևից լցրեք սառույցով: Դրա մեջ խառնեք օղի, լիկյոր, տեկիլա, ռոմ և ջին: Ավելացնել կոլա:
Դասական խմիչքի մի քանի տատանումներ կան. Դեղձի Լոնգ Այլենդ (տեկիլայի փոխարեն ավելացվում է դեղձի շնապս), erseyերսի թեյ (կոլան փոխարինվում է Յագերմայստերով), Պիտսբուրգի թեյ (տեկիլայի փոխարեն ավելացվում է վայրի թուրքիական վիսկի), Ալյասկայի սառցե թեյ (կոլա) փոխարինվում է Blue Curazo- ով և Tokyo Ice Tee- ով (տեկիլայի փոխարեն ավելացվում է Midori լիկյոր):
