Ողջ աշխարհում կան հարյուրավոր ալկոհոլային խմիչքներ: Եվ դրանց հիման վրա տարբեր կոկտեյլների պատրաստումը դարձել է արվեստի տեսակ և շատ խմելու հաստատությունների նշան: Բայց չնայած կոկտեյլների հազարավոր տեսակների, կան ընդհանուր առմամբ ընդունվածներ, որոնք հայտնի են աշխարհի ցանկացած կետում, որոնք դարձել են խմելու մշակույթի դասական:
Ալկոհոլային կոկտեյլները պատրաստվել են հարյուրավոր տարիներ: Դրանցից ամենահինը թվագրվում է 5000 տարի առաջ և գտնվել է Տիգրիս գետի ափին գտնվող հողային սափորի մեջ: Անհնար է փորձել խառը ալկոհոլային խմիչքների ամբողջ բազմազանությունը, բայց կան կոկտեյլներ, որոնք հայտնի ու սիրված են ամբողջ աշխարհում: Նրանցից ամենահայտնին այլևս չի ապամոնտաժում որևէ ազգություն և սպասարկվում է աշխարհի բոլոր երկրներում:
Արյունոտ Մերի
Օղիով լոլիկի վրա հիմնված այս կոկտեյլն առաջին անգամ մատուցվել է 1921 թվականին Փարիզի Նյու Յորքի բարում և վերագրվում է այնտեղ աշխատող բարմեն Ֆերնանդո Պետիոյին: Իսկ դասական «Արյունոտ Մերին» պատրաստվում է 45 մլ օղիից, 90 մլ լոլիկի հյութից, 15 մլ կիտրոնի հյութից `տոբասկոյի սոուսի, նեխուրի հյութի և պղպեղի հավելումով: Բոլոր բաղադրիչները նրբորեն խառնվում են և մատուցվում են բարձր բաժակի մեջ: Cockամանակի ընթացքում այս կոկտեյլը որոշակի փոփոխությունների է ենթարկվել, այդ թվում `շերտավորված կոկտեյլի ստեղծում, երբ օղին խառնվում է, բայց դանակի ծայրով լցվում է առանձին:
«Պտուտակահան»
Մեկ այլ աշխարհահռչակ կոկտեյլ հորինել են 20-րդ դարի կեսերին Սաուդյան Արաբիայում հորատանցքերի վրա աշխատող ամերիկացի նավթագործները, որտեղ մուսուլմանական օրենքներով արգելված էր ալկոհոլ օգտագործելը: Ուշադրություն չգրավելու համար աշխատողները օղին խառնել են նարնջի հյութի հետ և խմել ամբողջ տեսադաշտում: Եվ նրանք խառնուրդը խառնեցին պտուտակահաններով, որոնք միշտ կրում էին գրպաններում, այստեղից էլ գալիս է կոկտեյլի անվանումը: «Պտուտակահան» պատրաստելը չափազանց պարզ է, 3 մասի օղու ավելացրեք 7 մասի հյութ և թափահարեք այն:
«Մոխիտո»
Այս կոկտեյլն առաջին անգամ հայտնվեց Կուբայի Հավանա քաղաքում ՝ «La Bodeguita del Medio» փոքրիկ ռեստորանում և արագորեն հանրաճանաչություն ձեռք բերեց ամբողջ աշխարհում ՝ լինելով ոչ միայն ալկոհոլ, այլ հիանալի զովացուցիչ ըմպելիք տաք օրվա ընթացքում: Ավանդական Mojito- ն պարունակում է սոդա, կուբայական ռոմ, կրաքար, անանուխ, շաքար և սառույց: Եվ դուք պետք է եփեք այն ՝ պահպանելով որոշ կանոններ, և ոչ թե պարզապես խառնելով բաղադրիչները: Անանուխի մի քանի թարմ տերևներ հունցվում են հավանգի մեջ `երկու թեյի գդալ շաքարով: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցվում է բարձր բաժակի մեջ, ավելացվում է 40 մլ ռոմ, 30 մլ կրաքարի հյութ, որոնք դրվում են մանրացված սառույցի երկու երրորդի վրա և թափվում շողացող ջրով: Կոկտեյլը զարդարված է անանուխի ճյուղով, կրաքարի մի կտորով և մատուցվում է ծղոտով:
