Pina Colada, ավելի ստույգ «Pinacolada», և նույնիսկ ավելի ճիշտ «Pina Colada» - ը Կարիբյան կոկտեյլ է, որը պատրաստվում է ռոմից, արքայախնձորի հյութից և կոկոսի կաթից: Բացի կոկտեյլի ավանդական բաղադրատոմսից, կան շատ ուրիշներ ՝ բանանով, ելակով, օղիով:
Կոկտեյլների պատմություն
Իսպաներենից թարգմանաբար «Pigna Colada» նշանակում է «քամած արքայախնձոր»: Pigna Colada- ն սկզբում արքայախնձորի սովորական հյութ էր: Դրանից հետո միայն ավելացավ ռոմը: Ըմպելիքը հանրաճանաչություն ձեռք բերեց միայն 20-րդ դարում. Պուերտո Ռիկոյի բարերից մեկում ռոմի, կոկոսի կաթի և արքայախնձորի հյութի առանձնահատուկ հաջող համադրությունից հետո: Ո՞ր բարում է դա տեղի ունեցել անհայտ է: Երեք բարմեններ պնդում են, որ կոկտեյլը հայտնաբերողն են: Նրանցից մեկը Ռամոն «Մոխիտո» Մարերո Պերեսն է: Նա պնդում է, որ առաջինն է խառնել Pigna Colada- ին Սան Խուանի «Հիլթոն» հյուրանոցի սրահում 1952 թվականին:
Pigna Colada- ն Կարիբյան ավանդական կոկտեյլներից մեկն է: Պուերտո Ռիկոյում Պինա Կոլադան համարվում է նրանց ազգային ըմպելիքը:
Ավանդական բաղադրատոմս
Կոկտեյլների ավանդական բաղադրատոմսը ներառում է 20 մլ սերուցք, 100 մլ արքայախնձորի հյութ, 50 մլ կոկոսի լիկյոր, 50 մլ սպիտակ ռոմ, բալ, հարած սերուցք և արքայախնձորի կտորներ: «Pigna Colada» պատրաստելու համար բալը չի օգտագործվում թարմ, բայց հատուկ կոկտեյլ: Այն պատրաստվում է հատուկ մշակված մարաշինո բալից: Կոկտեյլի բոլոր բաղադրիչները խառնվում են ցնցողի մեջ և հարում են սառույցով: Ըմպելիքը սովորաբար մատուցվում է կոկոսի մեջ լցնելով: Ոմանք նախընտրում են կոկտեյլը համեմել մի փոքր Baileys- ով:
«Pigna colada» - ի այլ տարբերակներ
Ավանդական բաղադրատոմսից բացի, կան Pigna Colada- ի այլ տարբերակներ: Amarettokolada- ն պատրաստվում է ռոմի, Amaretto լիկյորի, արքայախնձորի հյութի և կոկոսի լիկյորի հիման վրա: Miami Vice կոկտեյլը Pigna Colada և Daiquiri լիկյորի խառնուրդ է: «Chi Chi» կոկտեյլում ռոմի փոխարեն օղի է օգտագործվում: Կա նաև ոչ ալկոհոլային Pigna Colada, որն իր մեջ ներառում է բոլոր ավանդական բաղադրիչները, բացառությամբ ռոմի:
Թեթև Pigna Colada- ն պարունակում է 80 մլ արքայախնձորի հյութ, 60 մլ սպիտակ ռոմ և 60 մլ «Մալիբու» լիկյոր:
«Amigos Pigna Colada» կոկտեյլը պարունակում է 15 մլ սերուցք, 60 մլ սպիտակ ռոմ, 15 մլ մուգ ռոմ, 75 մլ արքայախնձորի հյութ և 35 մլ կոկոսի կաթ:
Ելակի Պինա Կոլադան պատրաստվում է վեց ելակով, 80 մլ դեղին ռոմով, 20 մլ կոկոսի կաթով և 100 մլ արքայախնձորի հյութով: Գրեթե նույն բաղադրատոմսը և «Pigna Colada» բանանը, բայց ելակի փոխարեն օգտագործվում է մաքրած բանանը:
Կոկտեյլի բաղադրիչները հարում են բլենդերի մեջ, մինչև փրփուր հայտնվի, ապա լցվում բաժակի մեջ: Fruitsարդարված մրգերով և հատապտուղներով ՝ Pigna Colada- ն մատուցվում է սառեցված:
