Գինու շուկան ամենաբարդերից մեկն է աշխարհում: Շիշի արժեքի վրա կարող են ազդել տասնյակ տարբեր չափանիշներ. Գինու խաղողի բերքահավաքը, դրա հազվադեպությունը, բերքի տարվա առանձնահատկությունները, խաղողի այգին, որից հավաքվել են հումքը և նույնիսկ որոշակի նավի նախկին տերերը: Էնոֆիլները պատրաստ են հարյուր հազարավոր վճարել գինիների համար, որոնք նրանք երբեք չեն խմելու իրենց կյանքում:
Աշխարհի ամենաթանկ գինու շիշը
Հազվագյուտ գինու հավաքողները պատրաստ են միլիոնավոր վճարել քացախի համար: Այո, քացախի է վերածվում գինին, որը պահվում է ավելի քան 200 տարի ՝ չնայած պահպանելով դրա պահպանման բոլոր պայմանները: Ուստի աշխարհում ամենաթանկ գինիները, որպես կանոն, այլևս գինիներ չեն ՝ բառի ամբողջ իմաստով: Այնուամենայնիվ, Heidsieck շամպայնի մեկ շիշի համար, որը խաղողի բերքահավաք 1907 է, ամեն ինչ կորած չէ: Այս գինին վաճառվել է անհավատալի 275,000 ԱՄՆ դոլարի կտորով, այս գինին պատկանում է ռուսական կայսերական ընտանիքին նվեր ուղարկված շամպայնի բեռին: Նույնիսկ այն ժամանակ այս ապրանքանիշը և բերքի տարին ճանաչվել են լավագույններից մեկը, բայց այն փաստը, որ դրանք հասցեատիրոջը չեն հասել, փոխարենը գրեթե հարյուր տարի պառկել են «ծովի հատակին» (1916 թվականից մինչև 1998 թ.), Ինչը եզակի էր դարձնում այս գինին Ընդհանուր առմամբ, Հյուսիսային Ատլանտյան օվկիանոսում խորտակված նավից 2000 շիշ են բարձրացրել, և բոլորը գիշերը գնացել են կոլեկցիոներների հավաքածուներ:
Enophil- ը կոլեկցիոներ և գինու գիտակ է: Enoteca- ն ինչպես ավանդապահ է, այնպես էլ գինիների հավաքածու: Երկու տերմիններն էլ ծագել են հունական oinos (enos) - գինի բառից:
Մի փոքր պակաս վճարվեց 1869 թ. Խաղողի բերքահավաք Chateau Lafite շիշի համար `233 հազար դոլար: Քանի որ ֆրանսիական կարմիր գինիները հազվադեպ են ապրում ավելի քան 50 տարի, սեփականատերերը դեռ հնարավորություն ունեն վայելելու դրա բույրն ու համը, չնայած հայտնի գինու քննադատ Մայքլ Բրոդենտը պնդում է, որ վստահ է, որ այս ըմպելիքն արդեն «զգացել է փչանալու հպումը»:
Բայց Chateau Lafite- ի մեկ այլ շշի մասին, որը խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք է ՝ 1787, ոչ ոք կասկած չունի: Ելույթ, որ դրա բովանդակությունը գինի է - ոչ: Այնուամենայնիվ, արդեն 1985 թ.-ին հայտնի Malcolm Forbes- ը այն գնել էր 160 հազար դոլարով (ժամանակակից աշխարհում այդ գումարը համարժեք է 315 հազար դոլարի), և այժմ այդ հազվադեպությունը, ենթադրաբար, կարող է կոտրել գինու աճուրդների բոլոր ռեկորդները: Ո՞րն է գաղտնիքը Փաստն այն է, որ այս շիշը, այն ժամանակ գինու շատ հաջող բերք, պատկանում էր ազնիվ էնոֆիլ Թոմաս Jeեֆերսոնին ՝ Միացյալ Նահանգների երրորդ նախագահ, Ամերիկայի ամենահարգված հիմնադիր հայրերից մեկը: Նավը դեռ ունի իր սեփական սկզբնատառերը ՝ Th..
Ամենաթանկ կոտրված գինին
Հետաքրքիր է նաեւ աշխարհի գինու ամենաթանկ շշերից մեկի պատմությունը, որն այլեւս գոյություն չունի: 1989 թ.-ին Նյու Յորքի գինու վաճառական Ուիլյամ Սոկոլինը դաշինք կնքեց ffեֆերսոնի հավաքածուից մեկ այլ շիշ գինու `Chateau Margaux, 1787 թ., Խաղողի բերքահավաքի տիրոջ հետ: Նա սկսեց վաճառել հազվագյուտը $ 500,000 գնով, բայց գործարքը չի ավարտվել այն ժամանակ, երբ Սոկոլինն իր հետ գինի էր բերել ռեստորանում ճաշելու: Տարածքից ելքի ժամանակ մատուցողը բախվել է գինու վաճառականի հետ, արդյունքում շիշն ընկել է և կոտրվել: Քանի որ գինին ապահովագրված էր, և գինու վաճառականը, և սեփականատերը, ովքեր ցանկանում էին անանուն մնալ, ստացան առատ փոխհատուցում ՝ յուրաքանչյուրը քառորդ միլիոն դոլար, բայց չի կարելի ասել, որ շիշը վաճառվել է այդ գնով:
Աշխարհի ամենաթանկ գինին
Բացի խաղողի բերքահավաքի և հազվագյուտ գինիներից, աշխարհում կան գինիներ, որոնք մշտապես առանձնանում են բարձր որակով: Նման խմիչքի մեկ շիշի գինը կարող է տատանվել ՝ կախված բերքի տարուց, բայց այնուամենայնիվ մնում է բարձր մակարդակի վրա: Surprisingարմանալի չէ, որ այս գինիների մեծ մասն արտադրվում է Ֆրանսիայում: Այսպիսով, կարմիր Burgundy Henri Jayer Richebourg Grand Cru- ն մեկ շիշի համար միջին հաշվով արժե մոտ 16 հազար դոլար, իսկ լավագույն բերքի գինիներն արդեն վաճառվում են 25 հազար դոլար գնով: Մի փոքր ավելի էժան է մեկ այլ կարմիր Burgundy Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru - 12 հազար դոլար մեկ շիշի համար, բայց այս ըմպելիքի առավելագույն գինը հասավ 62 հազար դոլարի:Կայուն թանկ և Moselle Riesling Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese. Դժվար թե կարողանաք գնել այս գերմանական գինին 6 հազար դոլարից պակաս գնով:
Աշխարհի տաս ամենաթանկ գինիները ներառում են ութ Burgundy- ն ու երկու Moselle- ն: Տասը գինուց յոթը կարմիր են, մնացածը, համապատասխանաբար, սպիտակ:
Ամենաթանկ գինու շիշ
Բայց, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, դուք կարող եք մեծ գումար վճարել ոչ այնքան գինու կամ դրա հազվադեպության, որքան հենց նավի համար: Փաթեթավորման եզակիությունն է, որ բացատրում է տարայի համար 168,000 ԱՄՆ դոլարի գինը (ի վերջո, արվեստի այս գործերը չես կարող շիշ անվանել) Penfolds ավստրալիական արտադրողի գինով: Գինու հետ այս ապակե քանդակագործական ամպուլը (Cabernet Sauvignon) պատրաստվել է ապակեպատիչի կողմից ըստ անհատական պատվերի և կցվել է կաղնու ճահիճի տակառի մեջ: Արտադրողը խոստանում է, որ երբ որոշեք բացել շիշը, նրանց գինեգործներից ամենատարեցը կգա ձեզ և անձամբ կճանաչի ձեզ համար: Ամպուլը կբացվի վոլֆրամի ծայրով արծաթե հատուկ խցանահանով և կթափվի հատուկ պատրաստված արծաթե բաժակների մեջ:
