Սեխը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, և բոլորը շնորհիվ դրա զարմանալի համի: Ես առաջարկում եմ այս մրգից գինի պատրաստել: Իհարկե, դրա պատրաստումը մեծ աշխատանք է պահանջում, բայց արժե այն:
Դա անհրաժեշտ է
- - սեխի հյութ - 10 լ;
- - շաքար - 4 կգ;
- - խմորիչ - 200 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գինու պատրաստման համար լավագույնն է հասած պտուղները օգտագործել: Սեխը լավ ողողելուց հետո մաքրեք մաշկը և հեռացրեք սերմերը: Մնացած պալպը կտրեք բավական փոքր կտորների:
Քայլ 2
Juiceզմել հյութը թակած սեխի խառնուրդից: Դա կարելի է անել հետևյալ կերպ. Մրգերի միջուկը լցնել բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնել այն: Անցեք ստացված զանգվածը մաքուր շղարշի մի քանի շերտերի միջով: Կարող եք նաև սեխից հյութը քամել ՝ օգտագործելով հյութեղացուցիչ: Ընտրեք ձեզ համար հարմար մեթոդ:
Քայլ 3
Սեխի խառնուրդից քամած հյութ, այն պետք է լինի առնվազն 10 լիտր, լցնել նախապես պատրաստված և համապատասխան չափի ապակե տարայի մեջ: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք խմորիչ և հատիկավոր շաքար ՝ փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ լուծված: Ամեն ինչ խառնել այնպես, ինչպես պետք է:
Քայլ 4
Ստացված խառնուրդով ամանները սերտորեն փակեք հատուկ խցիկի միջոցով: Եթե այն մատչելի չէ, ապա օգտագործեք ռետինե ձեռնոց. Այն պետք է ամուր ամրացվի ապակե շշի պարանոցի վրա: Ապագա սեխի գինին սենյակային ջերմաստիճանում թողնելով, սպասեք, մինչեւ խմորման ավարտը գա, այն կդառնա թեթեւ:
Քայլ 5
Պատրաստի ըմպելիքը մանրակրկիտ քամեք, ապա տարածեք այն պատրաստված ապակյա իրերի վրա: Մի մոռացեք համտեսել ստացված գինին: Եթե կարծում եք, որ շաքարավազը քիչ է, ապա ավելացրեք այն ձեր սրտով:
Քայլ 6
Շիշերը սերտորեն խցանելուց հետո պահեք այս ըմպելիքը նկուղում, այսինքն `այնտեղ, որտեղ այն զով է: Սեխի գինին պատրաստ է: Ի դեպ, որքան երկար հնեցնեք այս գինին, այնքան ավելի հաճելի ու հետաքրքիր կդառնա դրա համը:
