Մրգային աղցան, որը մատուցվում է թարմ սեխի ափսեի մեջ, երկու անգամ ավելի համեղ է: Նույնիսկ տեղական և շատ սովորական մրգերը կուրախացնեն հյուրերին, երբ մատուցվում են նման անսովոր «ուտեստի» մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- սեխ կամ ձմերուկ
- -խոհանոցային դանակ
- -գդալ գնդակներ կտրելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Melանկացած սեխ հարմար է ափսեներ պատրաստելու համար, բայց ավելի լավ է մեղր վերցնել, կոլտնտեսություն կամ գալիա, քանի որ դրանք փոքր են: Եթե ափսեը պատրաստելու են ձմերուկից, ապա դուք պետք է ընտրեք ամենափոքրը:
Քայլ 2
Asesաղկամաններ գանգուր եզրերով: Կտրեք սեխը կիսով չափ: Սուր դանակով պտուղը վերից վար թեք կտրելու համար սեխի բարձրության մոտ 2/3 խորության վրա: Դրանից հետո թեքեք սեխի կեսը և դանակի եզրը ուղղահայաց շարժելով կտրեք եռանկյունիները: Հեռացրեք սերմերը:
Քայլ 3
Վերեւից կտրված ափսե: Ներքևից կտրեք մի բարակ շերտ, որպեսզի սեխը ամուր կանգնի: Կտրեք այն վերևից 3-4 անգամ խաչաձեւ ՝ սեխի բարձրության 2/3 խորության վրա: Սերմերը գդալով քերծեք:
Քայլ 4
Ատամնավոր ափսե: Կտրեք երկար սուր դանակը կոտրված գծի երկայնքով և կտրեք սեխը կիսով չափ: Դրանից հետո բաժանեք կիսաբաժինները և հանեք սերմերը:
Քայլ 5
Սեխի գնդիկներ: Հատուկ գդալով սեխից կարող եք հանել պղպեղի գնդիկները: Մնացածը նուրբ թակած է և ավելացվում է աղցանին:
