Ալկոհոլային խմիչքները տարբերվում են դրանց պահպանման եղանակից: Դա կախված է նրանից, թե ինչպես և ինչից է պատրաստվում խմիչքը: Բնական հումքից (գարեջուր, գինի, վիսկի) պատրաստված ըմպելիքները պահանջում են հատուկ պայմաններ:
Դա անհրաժեշտ է
- - զով, մութ սենյակ;
- - սառնարան;
- - գինու պահեստային դարակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գարեջուր
Գարեջուրը պահեք փակ տարայի մեջ, մութ և զով տեղում, հաստատուն ջերմաստիճանում: Լավագույնն այն է, որ տեղադրեք կանգնած դիրքում, բայց կարող եք նաև տեղադրել այն իր կողմում, գլխավորն այն չէ, որ ցնցեք շիշը: Հիշեք, որ բաց գարեջուրը չի կարող պահվել երկար ժամանակ, ոչ թե պաստերիզացված, օրինակ `ոչ ավելի, քան հինգ օր:
Թանձր գարեջուրները, ինչպիսիք են գարու գինին, մուգ ալյուրը և եռոտանի պահեք սենյակում `մութ սենյակում: Պահել միջին ուժի գարեջուրները նկուղներում: Թեթև գարեջուր պահեք սառնարանում:
Քայլ 2
Օղի
Օղին պահեք սառնարանում մինչև 5 տարի, եթե այս ժամանակահատվածից հետո ըմպելիքը չի պղտորվել, և ներքևում նստվածք չկա, կարող եք օղին ավելի շատ պահել:
Քայլ 3
Վիսկի
Վիսկին զերծ պահեք ոսկեգույն գույնից և յուրօրինակ համից: Նմանապես, խմիչքի վրա ազդելու է ջերմաստիճանի կտրուկ տատանում:
Քայլ 4
Գինի
Գնեք հատուկ գինու պահեստարան, եթե ունեք հին ու հազվագյուտ շիշ: Նոր շշի մեջ վիսկին կարող է պահվել ուղղաձիգ երկար տարիներ, նույնիսկ տասնամյակներ, և չի կորցնի ոչ համը, ոչ էլ բույրը: Վիսկիի բաց շիշը կողքին կարելի է պահել մինչև մեկ տարի:
Քայլ 5
Գին պահեք սառնարանում կարճ ժամանակով: Սառնարանային ցնցումները և չափազանց ցածր ջերմաստիճանը ազդում են գինիների համի վրա: Գինին պետք է մութ և չոր տեղ, ջերմաստիճանի և խոնավության փոփոխություն և լիակատար խաղաղություն, գինին չի սիրում ցնցել:
Քայլ 6
Տեղադրեք գինու շշերը պառկած վիճակում, ապա խցանը անընդհատ թրջվելու է գինուց և չի չորանա: Գինու պահեստարանում օպտիմալ ջերմաստիճանը 10-12 ° C է:
