Մեղրաբլիթը Ռուսաստանում հայտնվել է շատ վաղուց: Նրանք միշտ էլ սիրվել են բոլորի կողմից: Հենց այս նրբությունն է, որ ես առաջարկում եմ պատրաստել տանը: Վստահեցնում եմ, որ դրանք ոչնչով չեն զիջում գնվածներին `ըստ ճաշակի:
Դա անհրաժեշտ է
- - կեֆիր - 500 մլ;
- - շաքար - 500 գ;
- - ձու - 4 հատ;
- - բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
- - անանուխի էությունը - 1 թեյի գդալ;
- - սոդա - 1 թեյի գդալ;
- - ալյուր - 500-600 գ;
- - աղ - մի պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք առանձին աման և մեջը դրեք այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կեֆիրը և 400 գրամ հատիկավոր շաքար: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Ի դեպ, եթե կեֆիր չունեք, ապա միանգամայն հնարավոր է այն փոխարինել թթվասերով: Ստացված զանգվածին ավելացրեք ձվերն ու մեկ ձվի դեղնուցը: Այնտեղ ավելացրեք անանուխի էություն և բուսական յուղ:
Քայլ 2
Միացրեք սոդան ալյուրով և ավելացրեք շաքար-կեֆիրի զանգվածին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Այսպիսով, դուք կստանաք փափուկ խմոր ապագա կոճապղպեղի համար: Մի որոշ ժամանակ դրեք այն:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը դրեք աշխատանքային մակերեսի վրա և գլորում այնպես, որ ստեղծվի շերտ, որի հաստությունը 2 սանտիմետր է: Վերցրեք թխվածքաբլիթներ ու դրանց հետ կտրեք բոլոր տեսակի ձևերը:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 200-220 աստիճան ջերմաստիճանի: Մի յուղեք թխելու թերթիկը, այլ պարզապես շաղ տալ այն ալյուրով և վրան դնել ստացված տարբեր խմորի արձանիկները: Մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթները թող թխվեն, մինչև եփվի մոտ քառորդ ժամ: Նավարկելու լավագույն միջոցը ձեր վառարանն է:
Քայլ 5
Ձվի սպիտակուցը միացրեք 4 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարի հետ: Խառնել խառնուրդը մանրակրկիտորեն: Ավարտեք այս ընթացակարգը, երբ փրփուրը սկսի ձեւավորվել:
Քայլ 6
Վերցրեք մի փոքր, ազատ կաթսա և լցրեք դրա մեջ 100 մլ ջուր: Տեղադրել վառարանի վրա և ավելացնել մնացած շաքարավազը: Այս խառնուրդը եփեք ցածր կրակի վրա 13 րոպե: Ստացված օշարակի մեջ ավելացնել շաքարավազը և ձվի զանգվածը: Մանրակրկիտ խառնել: Կոճապղպեղի սառեցումը պատրաստ է:
Քայլ 7
Պատրաստի թխած ապրանքները ծածկեք փայլով, գերադասելի է քամոցով և թափահարեք: Այսպիսով, նրբությունը հավասարապես ծածկված կլինի դրանով: Մեղրաբլիթները պատրաստ են:
