Ձիթապտղի յուղը մարդու սննդակարգում անփոխարինելի արտադրանք է: Այն հարուստ է հագեցած ճարպաթթուներով, վիտամիններով, հակաօքսիդիչներով: Ձիթապտղի յուղի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, բարելավում է ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը: Մենք սովոր ենք օգտագործել այն սառը ուտեստներ և նախուտեստներ լցնելու համար: Հնարավո՞ր է տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ:
Ձիթապտղի յուղի տեսակները
Խանութների դարակներում հիմնականում կան երեք տեսակի յուղի շշեր ՝ էքստրա կույս, կույս ձիթապտղի յուղ, ձիթապտղի յուղ: Առաջին երկու իրերը ներկայացնում են չզտված ապրանք `հարուստ համով և բույրով: Եվ չնայած այս յուղն ավելի հարմար է թարմ սպառման համար, դրա վրա կարող եք ապահով կերպով տապակել: Inedտված սորտերի անվտանգ ջեռուցման ջերմաստիճանը մոտ 180 ° C է: Այս արժեքները միանգամայն բավարար են կարտոֆիլ, բանջարեղեն, ձու, կիսաֆաբրիկատներ տապակելու համար:
Եթե ճաշ պատրաստելու համար պահանջվում է ավելի բարձր ջերմաստիճան, ապա ավելի լավ է օգտագործել նուրբ յուղ: Այն կարող է դիմակայել մինչև 240 ° C տաքացում: Ձիթապտղի յուղ պիտակավորված արտադրանքը զտված և չզտված յուղերի խառնուրդ է: Այն ունի չեզոք համ ու հոտ, ինչը հիանալի է ջերմաստիճանի լայն տիրույթի համար: Երբեմն խանութներում կարող եք գտնել հատուկ տապակած յուղ `« տապակելու համար »կամ զտված ձիթապտղի յուղ: Նման արտադրանքը գրեթե ամբողջովին զուրկ է սննդանյութերից, դրանով իսկ մեծացնելով ջերմային կայունությունը:
Պատրաստման և ընտրության առանձնահատկությունները
Խոհարարության գործընթացում ամենակարևորը `համոզվել, որ ձիթապտղի յուղը չի ծխում: Սա ցույց է տալիս, որ այն գերտաքանում է թույլատրելի արժեքներից բարձր: Հենց այդ ժամանակ է, որ նավթը սկսում է ազատել վնասակար քաղցկեղածինները, որոնցից բոլորը այդքան վախենում են: Նավթի նույն հատվածում կրկին տապակելը միանգամայն ընդունելի է, հատկապես եթե այն երկար ժամանակ չի տաքացվել:
Համեմատած արեւածաղկի ձեթի հետ, այն կարող է դիմակայել ավելի փոքր ջերմաստիճանային միջակայք: Հետեւաբար, ձիթապտղի յուղում սնունդն ավելի արագ է եփվում և ավելի լավ է պահպանում սննդանյութերը: Միևնույն ժամանակ, խորհուրդ չի տրվում եփել երկու յուղերի խառնուրդով `հենց այրման ջերմաստիճանի տարբերության պատճառով: Որոշ արտադրողներ սպառողներին առաջարկում են արևածաղկի ձեթ ձիթապտղի յուղով: Բայց վերջինիս բովանդակությունն այդպիսի ապրանքի մեջ այնքան աննշան է, որ այստեղ տեղի է ունենում մարկետինգային բանալի հնարք:
Ինչպես տեսնում եք, ձիթապտղի յուղը բավականին ընդունելի է տապակելու համար: Իհարկե, առավել բազմակողմանի և առողջ բազմազանությունը Extra կույսն է: Այս յուղը ստացվում է ընտրված ձիթապտուղներից սառը սեղմմամբ: Այն համեղ և օգտակար է ցանկացած ձևով սպառման համար: Այն երկրներում, որտեղ արտադրվում է ձիթապտղի յուղ, սա այն բազմազանությունն է, որն օգտագործում են տեղացիները ճաշ պատրաստելու համար: Unfortunatelyավոք, մեր խանութներում դրա արժեքը հեռու է բյուջեից: Հետեւաբար, դուք պետք է ավելի էժան անալոգներ փնտրեք կամ օգտագործեք արեւածաղկի ձեթ: Եվ ամենից լավը `տապակած կերակուրը փոխարինեք շոգեխաշածով կամ թխելով: Առողջության և առողջության համար սա իդեալական լուծում է:
