Ասիացիները սոյայի սոուսը համարում են հողային համեմունքների թագավոր: Եվ դրանք միանգամայն ճիշտ են. Սոուսն իսկապես յուրահատուկ համեմունք է, որը լավ համադրվում է մսի, բրնձի և նույնիսկ պաղպաղակի հետ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոյայի սոուսը իսկական չինական երկար լյարդ է: Դա արդեն ավելի քան երկուսուկես հազար տարեկան է:
Քայլ 2
Բազմակողմանիությունը սոյայի սոուսի հիմնական որակն է, այնքան սիրված ճապոնացիների կողմից: Նրանք այն օգտագործում են յուղի, աղի և մայոնեզի փոխարեն:
Քայլ 3
Սոյայի սոուսի միջին անունը «արեւելյան կետչուպ» է: Ասիական երկրներում համեմունքով և առանց դրա նույն կերակուրը հաշվում է երկուսը:
Քայլ 4
1908 թ.-ին սոյայի սոուսը արտոնագրեց իր հիմնական umami համը, որը կոչվում է բնական մոնոսոդիում գլուտամատ:
Քայլ 5
Ամեն տարի capապոնիայում մեկ շնչի հաշվով կա մոտ յոթ լիտր սոյայի սոուս:
Քայլ 6
Թվում է, որ սոյայի սոուս պատրաստելը պարզ և հեշտ խնդիր է: Այնուամենայնիվ, դա տևում է լավ վեց ամիս:
Քայլ 7
Surարմանալիորեն, դա փաստ է. Սոյայի սոուսի գրեթե ցանկացած ենթատեսակ իր բաղադրության մեջ պարունակում է մի քանի տոկոս ալկոհոլ: Սա կանխում է նրանց արագ վատթարացումը:
Քայլ 8
Սոյայի սոուսը շատ բարենպաստ ազդեցություն ունի մարմնի վրա: Օրինակ ՝ ընդունումից 2 ժամ անց արյան շրջանառությունը բարելավվում է:
Քայլ 9
Սոյայի սոուսը առաջատարն է կազմի մեջ հակաօքսիդիչների քանակով: Այն 10 անգամ գերազանցում է կարմիր գինուն և 150 անգամ գերազանցում է վիտամին C- ին:
Քայլ 10
Սոյայի սոուսը խոլեստերինից զերծ է և ցածր կալորիականությամբ:
