Shովախեցգետնի մսի նուրբ և նուրբ համը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել ուտեստների բազմազանության մեջ `և՛ քաղցր, և՛ կծու: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է կարողանաք ընտրել, պահեստավորել և պատրաստել այս հիանալի խեցգետնիները: Դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ծովախեցգետին, որպեսզի նրանք չկորցնեն իրենց օգտակար հատկությունները:
Rimովախեցգետինները, ինչպես բոլոր ծովամթերքները, չափազանց առողջ են, հարուստ են վիտամիններով, հանքանյութերով, ամինաթթուներով և հետքի տարրերով: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ յոդ, կալիում, կալցիում, ցինկ: Դրանք պարունակում են նաև ծծումբ, աստաքսանտին և օմեգա -3 պոլիոհամակարգային ճարպաթթու: Shովախեցգետնի կանոնավոր օգտագործումը դրական ազդեցություն կունենա մաշկի, եղունգների և մազերի վիճակի վրա, կբարելավի անձեռնմխելիությունն ու մաշկի բաղադրությունը և պահպանելու հորմոնալ հավասարակշռությունը: Եվ վերոհիշյալ աստաքսանտինը հզոր կարոտինոիդ է, որի շնորհիվ ծովախեցգետինն ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: Նրանք նպաստում են բջիջների վերականգնմանը և օգնում են պահպանել երիտասարդությունը: Այնուամենայնիվ, որպեսզի այս ամբողջ բնական շքեղությունը ձեր սեղանի վրա լինի, դուք պետք է ճիշտ ընտրություն կատարեք. Ռուսաստանի խանութների մեծ մասում պահեստավորման պայմանները թողնում են ցանկալի: Ռումբերգի գունատ գույնը ձեզ ցույց կտա, որ ծովախեցգետինը պահվել է ջերմաստիճանի փոփոխության պայմաններում, և դա վնասակար է արտադրանքին: Իսկ մուգ կամ սեւ ծովախեցգետնի գլուխները ցույց են տալիս, որ ապրանքը փչացել է: Օգտակար հատկությունների մեծ մասը պահպանվում է ոչ թե անհատական, այլ մեկ բլոկում սառեցված ծովախեցգետնի մեջ: Չափը նույնպես կարևոր է. Նախընտրելի են մեծերը: Վերջապես, խորհուրդ է տրվում ձեռք բերել ծովախեցգետին փաթեթավորման մեջ, և ոչ թե ըստ քաշի, որպեսզի կարողանաք տեղեկություններ ստանալ արտադրողի և այն տարածաշրջանի մասին, որտեղ որսացել են ծովախեցգետինները: Առաջին բանը, որ պետք է իմանալ ծովախեցգետին պատրաստելու մասին, այն է, որ դրանք երբեք չպետք է գերբացահայտվեն: Անկախ բաղադրատոմսից ՝ անկախ նրանից, թե դրանք տապակում եք, թե եռացնում, հետևեք ժամանակին: Defrozen- ը պետք է եփվի 1-2 րոպե, սառեցված ՝ հինգից ոչ ավելի: Ոմանք նույնիսկ խորհուրդ են տալիս հալեցնելուց հետո պարզապես եռացրած ջուր լցնել ծովախեցգետնի վրա և սահմանափակել դրանով: Ի դեպ, անհրաժեշտ է նաեւ ծովախեցգետին հմտորեն հալեցնել: Լավագույն միջոցը դրանք 15-20 րոպե սառը ջրով տարայի մեջ դնելն է:
