Վերջերս կաֆինները սովորական կեքսներից բացի, մեր խոհանոց են մտել: Ըստ էության, կեքսերը նույն cupcakes- ն են, բայց պատրաստելիս պետք է հաշվի առնել մի քանի բան, որոնք այս փոքրիկ cupcakes- ն այնքան յուրահատուկ են դարձնում:
Դա անհրաժեշտ է
- Ալյուր 300 գ:
- Ձու 1 հատ:
- Կարագ 75 գ:
- Կաթ 150 գ:
- Շաքարի փոշի 2 tbsp
- Թխում փոշի 1 թեյի գդալ սլայդով
- Թխում ուտեստ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կեքս պատրաստելու առանձնահատկությունն այն է, որ չոր և հեղուկ բաղադրիչները պատրաստվում են առանձին տարաների մեջ և խառնվում միասին անմիջապես կեքսները թխելուց առաջ: Բայց նախքան խմորը պատրաստելը սկսեք, միացրեք վառարանը այնպես, որ այն տաքանա մինչև 200 աստիճան:
Քայլ 2
Վերցրեք մի գունդ, մեջը լցրեք ալյուր և շաքարավազ, գդալով լավ խառնեք դրանք: Խառնուրդին ավելացնել թխում փոշի և կրկին լավ խառնել:
Քայլ 3
Հալեցնել կարագը, լցնել մեկ այլ ամանի մեջ, սառը մինչև տաքացնելը: Ձու ճաքեք և տաք յուղով հարեք: Կաթը լցնել խառնուրդի մեջ և լավ հարել հարել հարիչով: Խառնել հեղուկ և չոր բաղադրիչները գդալների նուրբ շարժումներով: Սա շատ կարևոր կետ է կեքս պատրաստելու համար, և այդ նպատակով երբեք մի օգտագործեք խառնիչ: Ավելի լավ է խառնուրդը մի փոքր խառնել, քան ավելի շատ հունցել: Properlyիշտ պատրաստված խմորը չպետք է բացարձակապես հարթ լինի, եթե դրա մեջ կան փոքր կտորներ, դրանում ոչ մի վատ բան չկա:
Քայլ 4
Կեքսով կերակրատեսակը շարել թղթե թիթեղներով և 2/3 մասը լցնել խմորով, կեքսները դնել ջեռոցում և թխել 20-25 րոպե: Պատրաստի կեքսերը կարելի է ցանել շաքարի սառույցով կամ զարդարել շոկոլադե ծածկով: Խմորը պատրաստելու փուլում կարող եք սորուն ավելացնել ցանկացած բան ՝ կակաո, շոկոլադի կամ մրգի կտորներ, հատապտուղներ, լիկյոր և այլն: Այս ապրանքներից յուրաքանչյուրը թույլ կտա ձեզ պատրաստել տարբեր տեսակի cupcakes, և յուրաքանչյուրը լավ կլինի իր տեսակով:
