Չիչխանը գնահատվում է իր բուժիչ հատկությունների համար: Նա լայն կիրառություն գտավ բժշկության տարբեր ճյուղերում ՝ խոհարարություն: Նրանց համար, ովքեր հարբեցող ըմպելիքների յուրօրինակ բաղադրատոմսեր են հավաքում, թուրմը հատապտուղներից, տերևներից և նույնիսկ կեղևից հետաքրքիր կլինի:
Չիչխանը եզակի բազմավիտամինային համալիր է, որը ներառում է գրեթե ամբողջ պարբերական համակարգը: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր, վիտամիններ, բետա-կարոտին, երկաթ, մանգան, օրգանական թթուներ, կարոտին: Ինֆուզիոն, խառնուրդը, թեյը, յուղը օգնում են մարմնին պայքարել մրսածության դեմ, ամրացնել իմունային համակարգը և խոչընդոտել քաղցկեղի բջիջների զարգացումը:
Չնայած այն հանգամանքին, որ թուրմերը ալկոհոլային են, դրանք ճիշտ օգտագործման դեպքում անգնահատելի օգուտներ են բերում մարմնին:
Հաշվի առեք չիչխանի 7 հասկանալի տատանումներ տանը: Եթե դուք ուսումնասիրում եք լուսանկարներ կամ տեսանյութեր. Փորձառու տնային տնտեսուհիների մեկնաբանություններով բաղադրատոմսեր, կարող եք դա անել ոչ մի ժամանակում:
1. alcoholածր ալկոհոլային թուրմ (գինի)
Բաղադրությունը:
- հատապտուղներ - 300 գ;
- օղի - 800 մլ;
- ջուր - 500 մլ;
- լինդենի մեղր - 100 գ;
- անանուխի տերեւներ `2 - 3 ճյուղ:
Քայլ առ քայլ ուղեցույց.
- Տեսակավորեք, ողողեք և չորացրեք պտուղները:
- Կազմեք մի բանկա, լցրեք ջուր և օղի:
- Տեղադրել տաք, մութ տեղում 3-ից 4 շաբաթ:
- Theամկետը լրանալուց հետո քամեք մաքուր շշի մեջ:
- Վերցրեք լուծույթի (ապակու) մի մասը, տաքացրեք այն մեղրով և լցրեք շշի մեջ:
- Ավելացնել անանուխ, թող մի քանի օր եփվի:
- Լարում, շիշ, կնիք:
Իմունիտետը պահպանելու համար համեղ, առողջ ըմպելիքը պատրաստ է:
2. Դասական թուրմ լուսնի լույսի վրա:
Պարզ բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.
- մրգեր - 1000 գ;
- հատիկավոր շաքար - 300 գ;
- լուսնի լույս - մեկ լիտր:
Քայլ առ քայլ արտադրության գործընթաց.
- Հեռացրեք չիչխանը ճյուղերից, հեռացրեք տերևները, լվացեք և չորացրեք:
- Լցնել բանկայի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, սերտորեն փակել կափարիչը:
- Թողեք մի քանի օր, մինչեւ հյութը վերջանա: Անընդհատ թափահարեք:
- Լցնել լուսնի լույսը, լավ խառնել և մի կողմ դնել 2 - 3 ամիս:
- Հատկացված ժամանակից հետո առանձնացրեք հատապտուղներից և շշից:
Խմիչքի պիտանելիության ժամկետը երեք-չորս տարի է:
3. Մեղրով կոնյակի լիկյոր
Թուրմ / լիկյոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- հատապտուղներ - 200 գ;
- կոնյակ - 800 մլ;
- մեղր - երկու աղանդերային գդալներ:
Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը սկսվում է հատապտուղների պատրաստումից:
- Դրանք պետք է առանձնացվեն ճյուղերից, լվանալ ջրով և չորացնել:
- Դրեք ամբողջը բարձր տարայի մեջ, լցրեք կոնյակի վրա:
- Խցանափայտը հերմետիկորեն պահեք և պահեք ստվերված տեղում:
- Թրմեք մեկ շաբաթ, ապա քաղցրացրեք և մի կողմ դրեք ևս 14 օր:
Արոմատիկ լիկյոր կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ:
Պահել սենյակային ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան հինգ տարի:
4. Կիտրոնի և համեմունքի քաղվածք
Տանը առողջ և համեղ արտադրանք պատրաստելու բնօրինակ բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.
- չիչխան - 500 գ;
- օղի - 1500 մլ;
- կիտրոն - 3 հատ;
- չաման / անիսոն - 4 գ;
- սամիթ սերմեր - 8 գ:
Քայլ առ քայլ:
- Պատրաստեք հատապտուղներ `տեսակավորեք, ողողեք և չորացրեք:
- Fալեք ամանի մեջ և մանրացրեք ջախջախիչով / մանգաղով մինչև փխրուն:
- Տեղափոխեք բարձրահասակ սափոր, ավելացնել համը: Համը օգտագործելու մի փոքր հնարք ՝ այն չքաղելու համար կարող եք օգտագործել կիտրոնի չոր կեղևներ (150 գ):
- Լցնել խառնուրդը ալկոհոլով, խստացնել կափարիչը և դնել պահարանի մեջ 14 օր:
- Դրանից հետո ավելացնել համեմունքներ և թող մնա եւս մեկ շաբաթ:
- 7 օր հետո զտեք, մասերով լցրեք շշերի մեջ:
Պատրաստի քաղվածքը կարելի է ավելացնել թեյի մեջ, ջրով զտված կամ մաքուր վիճակում սպառված, ուտելուց 25 - 30 կաթիլ:
5. Չիչխանի թուրմ ընկույզի միջնապատերով
Օգտագործված բաղադրիչների համամասնությունները.
- մրգեր (թարմ, սառեցված, չոր) - 900 գ;
- լուսնի լույս - 2 լիտր;
- Ընկույզի թաղանթներ - ½ բաժակ;
- մեղր / շաքար - 30 գ:
Խոհարարության գործընթացը ներառում է 2 փուլ:
Առաջին:
Տեղադրեք միջնապատերը թերմոսի մեջ, լցրեք 1 լիտր լուսնի մեջ և հանեք 15 օր:
Երկրորդ.
- Պատրաստի հատապտուղները տեղափոխեք մեծ բանկա, ավելացնել մեղր / շաքար:
- Ընկույզի թուրմը քամեք, լցնել բանկայի մեջ հատապտուղ-մեղր խառնուրդով:
- Սերտորեն փակեք, դրեք մութ տեղում 1 ամիս:
- Theամանակի ավարտից հետո քամեք բամբակյա պահոցով և մի քանի օր թողեք հանգստանա, ծածկեք շղարշով:
- Բաժանել շշերի մեջ և պահել զով տեղում:
Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված թուրմն ունի յուղի ցածր պարունակություն: Այն ունի թույլ ընկույզի բույր և բաց գույն:
6. Տերեւներից թափելը
Փուլային արտադրության համար պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները.
- չիչխանի տերեւներ `երկու բուռ;
- օղի / ալկոհոլ 45 աստիճան - 0,5 լ:
Խոհարարությունը պարզ է.
- Լվանալ թարմ տերևները, չորացնել սրբիչով:
- Դրեք դրանք տարայի մեջ, լցրեք օղի:
- Դրեք պահարանում 2 շաբաթ և պարբերաբար խառնեք խառնուրդը:
- Filտեք, լցրեք շշի մեջ, խստացրեք խցանով:
Նշում:
թարմ տերևները կարող են փոխարինվել չորով:
- Լիկյորը պետք է խմել աղանդերի գդալով օրը երեք անգամ ուտելուց առաջ: Այն ունի թերապևտիկ ազդեցություն արյան բարձր ճնշման, շաքարախտի, սրտի և հոդերի հիվանդությունների վրա:
- Տերեւի թուրմերի օգտագործումը հակացուցումներ չունի, եթե պահպանվեն դեղաչափերի վերաբերյալ առաջարկությունները:
7. Կեղեւի վրա ինֆուզիոն
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- չիչխանի կեղեւ - 30 գ;
- օղի - 500 մլ:
- Անհրաժեշտ է կեղևը մանրացնել հատիկների վրա, լցնել մուգ ապակե շշի մեջ:
- Լցնել օղու մեջ և դնել մութ տեղում 25-30 օրվա ընթացքում:
- Մեկ ամիս անց զտեք, լցրեք շշի մեջ, փակեք խցանով:
Կեղևում սերոտոնինի բարձր պարունակությունը կօգնի հավասարակշռել նյարդային համակարգի գործառույթը և բարձրացնել լիբիդոն:
Ուռուցքային բջիջների աճը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել օրական 15-20 կաթիլ օրական 3 անգամ ուտելուց առաջ:
Կալորիականության պարունակությունը
Թարմ հատապտուղների 100 գրամ բաժինը պարունակում է 85 կկալ: Այն պարունակում է ՝ 1, 5 գ սպիտակուց, 5, 5 գ ճարպ և 5, 9 էներգետիկ արժեքի թեթեւ ածխաջրեր:
Indուցումներ
Չիչխանն օգտագործվում է խոլեստերինը իջեցնելու, աղիքային միկրոֆլորան վերականգնելու և աթերոսկլերոզը կանխելու համար: Այն օգնում է ուժը վերականգնելու, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցերը բուժելու գործընթացում: Այն օգտագործվում է որպես համակցված թերապիա `կանանց գինեկոլոգիական հիվանդությունների, վիտամինների պակասի, երկաթի պակասության սակավարյունության և աչքի հիվանդությունների համար: Բացի այդ, սերմերի յուղն օգտագործվում է որպես վերքը լավացնող և հակաբորբոքային միջոց:
Հակացուցումները
Հատապտուղների օգտագործումը պետք է բացառվի, եթե պատմությունը բացահայտի.
- լյարդի և երիկամների հիվանդություններ սուր կամ քրոնիկ ձևով.
- ենթաստամոքսային գեղձի և լեղապարկի հիվանդություններ;
- աղեստամոքսային տրակտի խանգարումներ;
- ցիստիտ
Բացի այդ, այն զգուշորեն նշանակվում է ալերգիա ունեցողներին և 2 տարեկանից ցածր երեխաներին:
