Սաղմոնը պատկանում է ձկների այն տեսակներին, որոնք կոչվում են կարմիր, սննդային արժեքի և համի տեսանկյունից, այն իրավամբ կարելի է համարել նրբություն: Բացի այդ, սաղմոնը հաճախ հիշատակվում է այն ձկների այն տեսակների շարքում, որոնք սննդակարգում պետք է լինեն որպես մարդու մարմնի համար անփոխարինելի շատ սննդանյութերի աղբյուր:
Ինչ է պարունակվում սաղմոնի մեջ
Եթե սաղմոնն ապամոնտաժեք իր բաղադրիչների մեջ, ապա պարզվում է, որ դրանում ածխաջրեր չկան, բայց շատ սպիտակուց կա ՝ 21%, ճարպեր կան 7% -ի չափով, դրանց շնորհիվ սաղմոնը բավականին բարձր կալորիա, 100 գ պարունակում է 147 կկալ: Բայց սաղմոնի մի կտորը ոչ միայն էներգիայի աղբյուր է, այլև մարմնի համար անհրաժեշտ մեծ քանակությամբ վիտամինների աղբյուր. A, B1 և B2, C, E և PP, և C, E և PP վիտամինները հաշվարկվում են միլիգրամի ամբողջ քանակները `համապատասխանաբար 1, 1, 7 և 6 մգ: Բացի այդ, սաղմոնը պարունակում է երկաթի, կալիումի, կալցիումի, մագնեզիումի, մոլիբդենի, նատրիումի, ֆոսֆորի, ֆտորի, քրոմի և ցինկի շատ աղեր: Այժմ, երբ սաղմոնը քայքայվել է իր բաղադրիչ տարրերի մեջ, պարզ է դառնում, թե ինչու է այն այդքան օգտակար:
Սաղմոնի օգտակար հատկություններ
Առաջին բանը, որ դիետոլոգները նշում են սաղմոնի մասին խոսելիս, Օմեգա -3 պոլիհագեցած ճարպաթթուներն են, որոնք անհրաժեշտ են ուղեղի նորմալ գործունեության և սրտանոթային համակարգի գործունեության համար: Այս թթուները կարգավորում և կարգավորում են քաշը, մարմնի նյութափոխանակության գործընթացները և իջեցնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Դրանց կանոնավոր օգտագործումը երաշխիք է, որ ձեր սիրտը կաշխատի ժամացույցի պես, և աթերոսկլերոտիկ տախտակները չեն նստեցվի արյան անոթների պատերին:
Սաղմոնի բոլոր սննդանյութերը պահպանելու լավագույն միջոցը սառը աղացումն է: Եթե այն պատրաստում եք, ապա լավագույնն այն թխել փայլաթիթեղով փաթաթված բանջարեղենով: Եվ ուտեստը չփչացնելու համար հարկավոր չէ մայոնեզ օգտագործել:
Ձկների միակ տեսակը, որը պարունակում է մելատոնին, և նույնիսկ մեծ քանակությամբ, սաղմոնն է: Այս նյութը բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա ՝ ապահովելով առողջ և առողջ քուն, ինչպես նաև խթանում է բջիջների վերականգնումը ՝ նպաստելով մարմնի երիտասարդացմանը: Բայց սաղմոն ուտելու կոսմետիկ ազդեցությունն այսքանով չի ավարտվում: Դրանում պարունակվող թթուները ապահովում և կարգավորում են ճարպաթթուների հավասարակշռությունը, որոնք կազմում են մարդու մաշկը, և բարենպաստ ազդեցություն են ունենում դրա արտաքին տեսքի և երանգի վրա:
Սաղմոնի օգուտները մեծապես կախված են ձկների որակից: Խանութում գնելիս համոզվեք, որ ստուգեք, թե որքան թարմ է ձեզ առաջարկվում այդ ապրանքը: Storedիշտ պահված սաղմոնի հոտը պետք է լինի թարմ վարունգի նման:
Քանի որ այս ձուկը պարունակում է շատ անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր, այն կարող է համարվել դիետիկ սնունդ ՝ չնայած ճարպերի առկայությանը: Նրանց քանակն, ի դեպ, բավականին համեմատելի է հավի ֆիլեի մեջ պարունակվող ճարպի քանակի հետ: Բացի այդ, սաղմոնը պարունակում է էական ամինաթթուներ, որոնցից շատերը մարմինը կարող է բավարար քանակությամբ ձեռք բերել միայն այս ձկների օգտագործման միջոցով:
