Ըստ իր հատկությունների ՝ սոճու ընկույզը համարվում է ամենաօգտակարներից մեկը: Բայց մինչ այդ շատ դժվար է բացել այն, որպեսզի չվնասեն միջուկը: Երկար ժամանակ հորինել են մի քանի մեթոդներ:
Ընկույզները կեղեւից ազատելու տեխնոլոգիական մեթոդները առավել հաճախ տանը մատչելի չեն: Մի մեթոդով ընկույզները տեղադրվում են տարայի մեջ և կնքվում: Հետո տարայի մեջ մթնոլորտային ճնշումը որոշ ժամանակ շատ կտրուկ բարձրանում և իջնում է: Արդյունքում, կեղևը ցրվում է, և միջուկները մնում են անձեռնմխելի: Այս մեթոդը էժան չէ, և միայն ընկույզի վերամշակման խոշոր ընկերությունները կարող են իրեն թույլ տալ:
Սոճու ընկույզի ձեռքով կլպելը չափազանց բարդ է և ժամանակատար, ուստի դրա համար ավելի լավ է օգտագործել տարբեր գործիքներ:
Ենթադրվում է, որ սոճու ընկույզները հնարավոր չէ մաքրել ատամներով, քանի որ դա անարդյունավետ է և երաշխավորում է ուղևորություն դեպի ատամնաբույժ: Փաստորեն, դուք նույնպես կարող եք սովորել այս եղանակով: Ընկույզը կծում է կտորը, մինչդեռ ընկույզը բռնում է բութով և ցուցամատով: Ընկույզի այդ ծայրը, որն ավելի սուր է, միևնույն ժամանակ պետք է նայի ափի մեջ: Առջեւի ատամները սեղմում են ընկույզը մեջտեղից և այն կողմով, մինչև կտտոց լսվի: Եթե ամեն ինչ ճիշտ արվի, սոճու ընկույզի կեղևը կբաժանվի երկու հավասար կիսամյակների, որոնցից մեկում ընկույզն ինքը կմնա: Այն նման է կլեպի սերմերին, այն տարբերությամբ, որ սերմերը երկայնքով կծում են և հաճախ սկսվում են ծայրից: Հում չմշակված ընկույզներն ունեն կեղևներ, որոնք ավելի լավ են տալիս ատամներին, քան տապակած ընկույզները:
Տանը ընկույզը հաճախ մաքրում են կեղեւը թրջելով և բովելով: Նախ ՝ ընկույզները, որոնք պետք է մաքրել, ներծծվում են ջրի մեջ, իսկ հետո տապակվում են, ավելցուկային ճնշում է առաջանում թաղանթի մեջ և այն ճաքում է: Այս մեթոդը, չնայած իր պարզությանը, չարժե օգտագործել, քանի որ թրջելը և ուժեղ ջեռուցումը լավագույնս չեն ազդում ընկույզների օգտակար հատկությունների վրա: Այս մեթոդը թույլատրվում է օգտագործել միայն այն դեպքում, եթե կա վստահություն, որ ջերմաստիճանը չի լինի ավելի բարձր, քան 45 ° C:
Ընկույզները կլպելու համար կարող եք օգտագործել փոքր մուրճ կամ սխտոր մամլիչ, ընկույզների մի մասը կկորչի, և այս մեթոդը շատ ժամանակ կխլի, բայց համոզված կլինեք, որ ընկույզները պահպանել են իրենց բոլոր օգուտները: Pressureնշումը և ազդեցությունը կարգավորելու համար շուտով սկսում են ձեռք բերել, այնպես որ թափոններն ավելի քիչ կլինեն:
Միայն անձեռնմխելի սոճու ընկույզի միջուկն է պարունակում իր բոլոր օգտակար հատկությունները:
Ընկույզները կլպելիս հիշեք, որ կեղևավորված ընկույզները երկար ժամանակ չեն պահվում, դրանց մեջ շատ յուղ կա և այն կարող է թունդ դառնալ: Նման ընկույզները կարող եք պահել ոչ ավելի, քան 3 ամիս, և ամենալավը ամեն անգամ մաքրելու համար վերցնել այն գումարը, որը նախատեսում եք ուտել միաժամանակ: Անպտուղ ընկույզի համը տհաճ է և կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար. Մաքրված սոճու ընկույզները պահվում են հերմետիկ փակ տոպրակի մեջ, գերադասելի է սառնարանում:
Չլպած ընկույզները պահվում են կտավի տոպրակների մեջ մութ, չոր տեղում և միայն նախնական չորացումից հետո: Չոր ընկույզները պահելը իմաստ չունի. Դրանք շատ արագ կվատանան: Չորացման համար ընկույզները հանվում են կոներից և բարակ շերտով դրվում չոր և տաք սենյակում գտնվող կտորի կամ թղթի վրա: Եթե միջուկները դուրս չեն բերվել բողբոջներից, ապա կարող եք փորձել չորացնել հենց բողբոջները: Չոր օդը հաճախ դրանք բացում է, իսկ սոճին ընկույզներն ընկնում են ինքնուրույն: Կոճից ընկուզենի ընկույզներ հանելու համար կան նաև հատուկ սարքեր, այդ գործիքները կոչվում են ռմբակոծիչ մեքենաներ կամ կեղևներ:
