Որպեսզի ձմերուկը մեծ ու հյութալի աճի և ամռան սեզոնին հասունանա, առաջին հերթին անհրաժեշտ է շատ տաք կլիմա: Կարևոր է նաև արևի լույսի քանակը:
Ձմերուկի պատմություն
Ձմերուկների հայրենիքը Հարավային Աֆրիկան է, որտեղ նրանք դեռ վայրի են աճում: Բացի պայծառ արևից, ձմերուկները սիրում են բերրի և խոնավ հող, և չնայած դրան, դրանք հաճախ հանդիպում են Կալահարի անապատի ծայրամասերում: Ձմերուկն աճում է այնպես, ինչպես դդումն ու վարունգը ՝ լինելով նրանց մերձավոր ազգականը: Նրանք բոլորը բարձրացող բույսեր են և սիրում են կավային, չափավոր բերրի հող և չեն աճում ցուրտ կլիմայական պայմաններում առանց ջերմոցի կամ ջերմոցի:
Ձմերուկներն այսօր տարածված են և աճում են շուրջ 90 երկրներում: Դրանք առավել լայնորեն տարածված են Ռուսաստանում, Չինաստանում, Հունաստանում, Ուկրաինայում: Մեր լայնություններում ամենահամեղ ձմերուկները աճեցվում են Աստրախանի տնտեսություններում, քանի որ այնտեղ կան մեծ պայմաններ դրանց աճի և զարգացման համար, որոնք նպաստում են բոլոր համի և օգտակար հատկությունների բացահայտմանը: Այս ձմերուկները չեն հասունանում մինչ հուլիսի վերջը:
Եգիպտոսում ձմերուկը անվանում են գեղեցկության հատապտուղ, իսկ Չինաստանում կա նույնիսկ ազգային տոն ՝ նվիրված այս խոշոր գծավոր հատապտուղին: Այս օրը չինացիների հագուստը համապատասխանում է ձմերուկի թեմային, իսկ նախաճաշին, լանչին և ընթրիքին պատրաստում են ձմերուկի մի շարք ուտեստներ ՝ երբեմն ըստ ամենատարօրինակ բաղադրատոմսերի:
Կայքի և սերմերի պատրաստում
Աճող ձմերուկի նրբությունները պետք է նրանց ապահովեն կայուն կլիմա `25-30 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Բույսերը, ամենայն հավանականությամբ, հիվանդանալու են և սատկելու են սուր ցրտից: Աճը դանդաղում է և անմիջապես չի վերականգնվում արդեն 15 ° С- ում: Ամպամած եղանակին մեղուների համար ավելի դժվար է փոշոտել բույսերը, և առանց դրա պտուղը չի սկսվի:
Ձմերուկի սեխերը դասավորված են բացառապես լուսավոր տեղերում, անտառի մոտիկությունը բացասաբար է ազդում ձմերուկների հասունության վրա: Սերմերը տնկվում են անմիջապես գետնին, սածիլները նոսրացնում են առաջին իսկական տերևի փուլում, ապա նորից նոսրացնում 3-4 տերևի փուլում:
Թողեք ամենաուժեղ բույսերը, այնպես, որ նրանց միջեւ բացը լինի առնվազն մեկ մետր: Theողունի պսակը հաճախ հեռացնում են ՝ դրանով կանխելով կադրերի աճը, բայց դրանք ավելի ուժեղ են ճյուղավորվում, և արդյունքում պտուղները մեծանում են:
Ձմերուկի երկար արմատը օգնում է նրան աճել ավազի մեջ և չոր կլիմայական պայմաններում, բայց աճեցման փուլում ջրելը ավելորդ չի լինի: Անհրաժեշտ չէ ձմերուկը ջրելու հասունացման փուլում, քանի որ դա խանգարում է պտղի զարգացմանը:
Լավ ձմերուկները շատ մեծ չեն, բայց մեծ: Փոքրերը հաճախ համտեսում են, իսկ մեծերը ՝ գերբեռնված պարարտանյութերով: Հասած ձմերուկը երկար ժամանակ ունի չոր դեղին կետ սեխի եզրին, երբեմն հասնելով պատշաճ չափի: Այնուամենայնիվ, եթե ձմերուկը աճեցվում է ջերմոցում, կարող է ոչ մի տեղ չլինել. Սեզոնի ընթացքում այդպիսի ձմերուկները խնամքով շրջվում են, որպեսզի նրանք ավելի հավասարաչափ երգեն:
