Ոսկե կարպ ՝ փխրուն շագանակագույն ընդերքով: Այնքա tն համեղ: Բայց որոշ տնային տնտեսուհիներ չեն սիրում ձուկ պատրաստել, քանի որ այն պետք է մաքրել կեղեւից: Եվ սա անհարմար է ՝ սայթաքուն ձուկը ձեռքերից դուրս է սահում, կշեռքները մնում են ձեռքերին ու դեմքին: Բայց կան մի քանի եղանակներ, որոնք խնդիրը շատ ավելի հեշտ կդարձնեն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փորձեք հնարավորինս շուտ մաքրել ցանկացած ձուկ, այդ թվում ՝ խաչաձուկ, գերադասելի է որսալուց անմիջապես հետո: Եթե չեք կարող վերամշակել կարպը, ապա սառեցրեք դրանք ՝ փաթաթելով պլաստիկե ծածկոցով: Այդ դեպքում ձկների մակերեսը չի սառչի և չի պահի խոնավությունը, և հալվելուց հետո թեփուկներն ավելի հեշտ կլինի մաքրել:
Քայլ 2
Որպեսզի ձուկը ձեր ձեռքերից չսայթաքի, երկրորդ դանակով ամրացրեք այն կտրող տախտակի վրա: Պարզապես կպցրեք պոչի հիմքի մեջ: Ձկները պահելու համար կարող եք նաև օգտագործել հատուկ տախտակ `սեղմակով: Կամ դնել բամբակյա ձեռնոցներ, որոնք շատ ավելի հեշտացնում են սահող խաչաձուկ կարպի պահելը:
Քայլ 3
Կտրեք լողակները: Դրա համար ավելի հարմար է օգտագործել մկրատ: Դրանից հետո սկսեք կշեռքները հեռացնել դեպի գլուխը: Դա կարելի է անել բութ դանակով, պատառաքաղով կամ ձկան կլեպով: Կարասի կարպի կշեռքները մեծ են, սովորաբար մաշկին ամուր չեն կպչում և հեշտությամբ մաքրվում են կեղևից: Կտրեք պոչը:
Քայլ 4
Ողողեք մաքրած կարասի կարփը և կտրեք որովայնի երկայնքով: Հեռացրեք ներսերը, բայց զգույշ եղեք լեղապարկի հետ: Եթե մաղձը թափվի, ուրեմն ստիպված կլինեք դիակը թրջել, հակառակ դեպքում ձկները դառը համ կստանան: Հեռացրեք մաղձը: Կտրեք գլուխը, եթե չեք ցանկանում եփել ամբողջ ձուկը:
Քայլ 5
Եփել ձկան ապուր կամ տապակել դրանք: Եթե դուք անմիջապես չեք պատրաստում ձուկը, ապա այն պահեք սառնարանում, ցելոֆանով փաթաթված: Դա կանխելու է ձկան հոտը սառնարանով տարածվելուն:
