Shովախեցգետինները համեղ են և չափազանց օգտակար: Իզուր չէ, որ Հարավարևելյան Ասիայի երկրներում, որտեղից նրանք հայտնվում են մեր խանութներում, ոչ միայն աղցաններն ու ձկները են պատրաստվում ծովախեցգետիններով, այլ նույնիսկ թռչնամիսով: Թարմ ծովախեցգետինները երկար ժամանակ չեն պահվում, ուստի խանութում կարելի է գնել միայն սառեցված: Shովախեցգետին պատրաստելու ամենատարածված ձևը աղած ջրի մեջ խոտաբույսերով եռացնելն է, բայց արքայական և վագրային ծովախեցգետինները լավագույնս եփել մի փոքր այլ կերպ: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես տապակել ծովախեցգետին կեղևով, դա ոչ պակաս համեղ կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- թագավոր կամ վագրի ծովախեցգետիններ `1 կգ
- ձիթապտղի յուղ 49-50 գ
- սխտոր - 4-5 մեխակ
- աղացած համեմ
- չոր սամիթ
- սոյայի սոուս - 50 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել սառեցված ծովախեցգետինը ամանի մեջ, ցանել աղացած համեմը և չոր սամիթը, խառնել, փակել կափարիչը և հալեցնել սառնարանի ներքևի դարակում: Երեք ժամ հետո հանեք և թողեք մնա սենյակային ջերմաստիճանում `ավելի լավ համեմունքի բույրով:
Քայլ 2
Սխտորն անցեք մամուլով, մի փոքր ամանի մեջ դրեք և ծածկեք սոյայի սոուսով, եթե առկա է, ավելացրեք կես թեյի գդալ ճապոնական ծովաբողկ - վասաբի: Խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 3
Տապակել բարձր եզրերով տապակած տապակը, վրան լցնել ձիթապտղի յուղի մի մասը և ծովախեցգետինները դնել մի շերտի մեջ, տապակել մի կողմից, ապա մյուս կողմում ՝ սխտորով սոյայի սոուս լցնելով: Պատրաստի ծովախեցգետինները դնել ուտեստի վրա, իսկ մնացածը տապակել նույն կերպ:
Քայլ 4
Rimովախեցգետինները ուտեստի վրա զարդարեք հազարի տերևներով, թարմ սամիթի ճյուղերով, կաթում սոյայի սոուսով, թարմ քամած կիտրոնի հյութով և մատուցեք:
