Hովաբողկը վաղուց համարվում էր բուժիչ: Դրա տերևները պարունակում են ասկորբինաթթու, B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև մարդու կյանքի համար օգտակար այլ նյութեր: Սննդամթերքի մեջ ծովաբողկ ուտելը մրսածության կանխարգելումն է:
Ծովաբողկ պահածոյացում
Hովաբողկ տերևները կարելի է թթու դնել ձմռան համար `ավելացնելով ավելի ուշ` որպես համեմունքներ `համեմված համով:
Horsովաբողկի տերևները մարինացնելու մի քանի եղանակներ կան.
1. Լվացեք տերևները, չորացրեք մութ տեղում, կտրեք մեծ կտորների: Հաջորդը, բանկայի մեջ դրեք շերտերով. Աղ, տերևներ, աղ և այլն: Everythingանկալի է ամեն ինչ դնել ստերիլ բանկայի մեջ ՝ խիտ շերտերով, որպեսզի աղի պես մի բան ստանաք:
2. Այս խոտաբույսերը կարող են օգտագործվել որպես համեմունք այլ ուտեստների համար, որոնք անհրաժեշտ է աղել կամ թթու դնել `հետագայում ձմռանը օգտագործելու համար: Օրինակ, հայտնի ծովախեցգետին սոուսը, որի համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Ահա դրանցից մեկը.
Խոհարարությունը պահանջում է.
- լոլիկ 1-1,5 կգ;
- սխտոր `ըստ ճաշակի (3-5 հատ);
- 150-300 գ ծովաբողկ տերևներ;
- համտեսել աղ և շաքար:
Անհրաժեշտ է սխտորը մաքրել: Մանրակրկիտ լվանալ ծովաբողկ տերևները: Լոլիկը լավ լվացեք և ցողունը հանեք: Ոլորեք ամեն ինչ մսաղացով:
Նախքան ծովաբողկ տերևները կտրելը, անհրաժեշտ է պլաստիկ տոպրակ դնել մսաղացի պարանոցի վրա, որպեսզի ձեր աչքերը չբարկանան, ինչպես սոխը մանրացնելիս:
Բոլոր բաղադրիչները մանրացնելուց հետո լավ խառնել և ավելացնել համտեսել շաքարավազ և աղ:
Ավելի հարուստ համի համար «ծովաբողկ» -ը մի օր դրեք սառնարանում: Դրանից հետո հարկավոր է այն հանել և փակել ոլորելու համար պատրաստված բանկաների մեջ:
Բանկաների պատրաստում
Երբ «փնթփնթոցը» ներմուծվում է, կարող եք սկսել մանրէազերծել բանկաները: Դա անելու համար կիսով չափ լցրեք մի փոքրիկ կաթսա ջրով, եռացրեք և վերևով մաղով դրեք: Մինչ ջուրը եռում է, անհրաժեշտ է ողողել բանկաները և լվացվածը դնել մաղով գլխիվայր: Մի քանի րոպե անց հանեք և մաքուր սրբիչ դրեք: Պատրաստելու համար պատրաստեք հետևյալ պահածոները:
Horsովաբողկ տերեւները քաղելու այլ եղանակներ
Չորացում Անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ ծովաբողկ տերևները և տեղադրել լավ օդափոխվող, բայց մութ սենյակում, մինչև ամբողջովին չորանա: Այս ընթացակարգից հետո գործարանը պետք է մանրացված լինի և պահվի փակ բանկայի մեջ: Դուք կարող եք նաև տերևները չորացնել մարտկոցի կամ մի փոքր տաքացվող վառարանում: Բացի պահածոներից, ծովաբողկը կարող է պահվել մի բուռ շղարշով:
Թարմ պահեստավորում: Տերևները տեղադրեք թաց պլաստիկ տոպրակի մեջ, ամուր փակեք և դրեք սառնարան: Այս տեսքով բույսը պահվում է մոտ վեց ամիս:
Սառեցում Լվացեք տերևները, թողեք ջուրը չորանա, սերտորեն փակեք տոպրակի կամ տարայի մեջ, դրեք սառնարան:
