Խոհարարական աշխարհը արագորեն աճում է առաջարկություններով, թե ինչն է լավը ուտելը, ինչը շատ լավը չէ, և որն է ավելի լավ, որ ընդհանրապես չուտել: Եվ երբեմն շատ դժվար է հասկանալ, թե որտեղ է ճշմարտությունը, և որտեղ `մաքուր հորինվածքը: Հետաքրքիր առասպելների ընտրություն այն ուտելիքների մասին, որոնք մենք ուտում ենք բավական հաճախ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին առասպելը կթվա այսպես. Ձու ուտելը բարձրացնում է խոլեստերինը: Այո, իհարկե, կես դար առաջ տարածված կարծիք կար, որ ձվերը հանգեցնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի բարձրացմանը: Տրամաբանությունը պարզ էր. Օրական խոլեստերինի թույլատրելի քանակը 300 մգ է, իսկ մեկ ձվի դեղնուցը պարունակում է 215 միլիգրամ: Բայց … արտադրանքի մեջ խոլեստերինի առկայության փաստը դեռ ոչինչ չի ապացուցում: Ի թիվս այլ բաների, ձվերը պարունակում են ֆոսֆոլիպիդային լուտեին `չափազանց օգտակար նյութ, որը չեզոքացնում է խոլեստերինի բացասական ազդեցությունը մարմնի վրա և դադարեցնում դրա կուտակումը: Հետեւաբար, ձվի սիրահարներին չպետք է արգելվի վայելել իրենց նախընտրած ապրանքը, կարևոր է պահպանել նորմը:
Քայլ 2
Արդյո՞ք յուղազերծ աղցանները ավելի առողջ են, քան յուղազերծ աղցանները: Ոչ, սա առասպել է: Բանջարեղենը և մրգերը պարունակում են օգտակար օգտակար նյութեր, որոնք մարմինը չի կարող յուրացնել առանց ճարպի: Օրինակ ՝ վերցրեք լիկոպենը ՝ լոլիկում մեծ քանակությամբ պարունակվող նյութ: Այն օգնում է նվազեցնել լուրջ հիվանդությունների զարգացման հավանականությունը, ինչպիսիք են ինսուլտը և քաղցկեղը: Արժե օգտագործել ձիթապտղի յուղի սոուս, եթե չեք ցանկանում ինքներդ ձեզ զրկել օգտակար հատկություններից:
Քայլ 3
Կարծիք կա, որ սպիտակ մրգերն ու բանջարեղենը օգտակար չեն մարմնի համար, իսկ գունավորները ՝ ընդհակառակը: Այո, իհարկե, ասենք, ելակը և գազարը պարունակում են նյութեր, որոնք պաշտպանում են մեր բջիջները բորբոքումներից, իսկ կանաչ բանջարեղենը հարուստ է մանրաթելերով և C և K. վիտամիններով: Ի վերջո, սխտորը, ծաղկակաղամբը, սոխը և կարտոֆիլը հակաօքսիդիչների, սպիտակուցների և կալիումի հիանալի աղբյուր են: Դրանք օգտակար են սրտի համար:
Քայլ 4
Այս վերանայման վերջին առասպելն ասում է, որ գազարը չպետք է սպառվի դիետայի ընթացքում, քանի որ դրանք շատ շաքար են պարունակում: Գազարը 85% ջուր է, և այս բանջարեղենի մեկ ֆունտի դիմաց կա միայն երեք թեյի գդալ շաքար: Ավելին, գազարը հարուստ է բետա-կարոտինով, ինչը կարող է իջեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
