Կոճապղպեղը վաղուց հայտնի է իր օգտակար և բուժիչ հատկություններով: Բայց սննդի մեջ օգտագործվում է միայն դրա արմատը, որը կարելի է գնել համեմունքների բաժանմունքում ՝ փոշու տեսքով: Դեռևս ավելի լավ է օգտագործել թարմ արմատը, քանի որ փոշին ավելի սուր համ ունի: Կոճապղպեղի արմատը պարունակում է մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ և եթերայուղեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդկանց: Այն հարուստ է կալիումով, երկաթով, նատրիումով, ֆոսֆորով, մագնեզիումով և կալցիումի աղերով, A, B1, B2, C վիտամիններով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կոճապղպեղի արմատ;
- - կիտրոն,
- - մեղր;
- - 2 լիտր ջուր;
- - 2 մեխակ սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոճապղպեղն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, այն ունի հաճելի համ և հատուկ բույր, և բավականին արժեքավոր համեմունք է պատրաստման մեջ: Այն նուրբ համ է հաղորդում արգանակներին, բուսական ապուրներին և հացահատիկային մշակաբույսերին: Այն օգտագործվում է տնային երշիկեղեն և կարկանդակներ համեմելու համար: Կոճապղպեղի արմատը բարձրացնում է տապակած տավարի, հորթի, հավի, բադի, խոզի և հնդկահավի համը: Այն օգտագործվում է նաև ձմռանը կոմպոտներ պատրաստելիս: Կոճապղպեղի շողոքորթ արմատն օգտագործվում է շողոքորթ մրգեր, կոնֆետներ, մարմելադներ և պահածոներ պատրաստելու համար: Խոհարարության ավարտից 15 րոպե առաջ մսի և ձկան ուտեստներին ավելացնել 0, 2-0, 5 գ թարմ կոճապղպեղ: Կոմպոտներում և այլ քաղցր ուտեստներում `0,3 գ կոճապղպեղ` յուրաքանչյուր կերակուրի վրա պատրաստման ավարտից 3-5 րոպե առաջ: Խմորի մեջ - 1 գ կոճապղպեղի արմատ մեկ կիլոգրամ խմորի համար:
Քայլ 2
Ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցության համար, հատկապես մրսածության ընթացքում և դրանից հետո, խորհուրդ է տրվում խմել կոճապղպեղի թեյ: Վերցրեք կոճապղպեղի արմատը, լվացեք և մաքրեք մի փոքր կտոր: Քսեք այն մանր քերիչի վրա, որպեսզի պատրաստեք մոտ երկու ճաշի գդալ: Քերած կոճապղպեղը տեղադրեք 1 կվարտանի բանկայի մեջ և ավելացրեք 50 մլ թարմ քամած հյութ և մի քիչ մեղր (ըստ ճաշակի): Եռացրած ջուրը լցրեք ամեն ինչի վրա և ծածկեք, թողեք մեկ ժամ թրմվի: Կոճապղպեղի թեյ համտեսելուց հետո դուք միանգամից մի քանի համտեսեք `կծու, քաղցր և թթու: Այս թեյը կարագացնի մարմնի գործընթացները և կխթանի ձեզ:
Քայլ 3
Կոճապղպեղի արմատի հիման վրա պատրաստված ցանկացած ապրանք արագացնում է մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները ՝ հեռացնելով ավելորդ ջուրն ու տոքսինները: Այն նաև ունի լավագույն ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա, մարմնից հեռացնում է խոլեստերինը և ունի մեղմ թուլացնող ազդեցություն, որն անկասկած շատ արժեքավոր է նիհարել ցանկացողների համար: Դա անելու համար դուք կարող եք պատրաստել կոճապղպեղի հատուկ թեյ ՝ սխտորով: Լվացեք կոճապղպեղի արմատը, կեղևը և կտրեք բարակ շերտ: Մաքրել սխտորը և կտրել բարակ շերտ: Թակած կոճապղպեղն ու սխտորը դնել թերմոսի մեջ, լցնել երկու լիտր եռացող ջրի մեջ, փակել կափարիչը և թողնել թրմվի մեկ ժամ: Դրանից հետո քամեք պատրաստված թեյը և կրկին թափեք այն թերմոսի մեջ: Ողջ օրվա ընթացքում թեյ խմեք փոքր բաժակներով:
