Կոճապղպեղի արմատը եզակի արտադրանք է `բուժիչ հատկություններով և նուրբ բույրով: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ տարբեր ամինաթթուներ, վիտամիններ, միկրո, - մակրոէլեմենտներ, եթերայուղեր:
Այս հատկությունների շնորհիվ այն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների, անուշաբույր թեյերի պատրաստման համար: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես կարելի է կոճապղպեղը մաքրել, և ընդհանրապես պե՞տք է դա անել: Փորձենք պարզել դա:
Ինչու և երբ մաքրելու կոճապղպեղի արմատը:
Կոճապղպեղի արմատային կեղևը պարունակում է մեծ քանակությամբ եթերայուղեր և այլ օգտակար հետքի տարրեր: Բայց նրանք միշտ չէ, որ լքում են նրան: Կան իրավիճակներ, որոնցում անհրաժեշտ է վերացնել վերին շերտը: Կախված է կոճապղպեղի օգտագործման եղանակից, օրինակ.
- Եթե նախատեսում եք թարմ կոճապղպեղ օգտագործել, այն պետք է մաքրվի կեղևից: Բացի մաշկից, կեղտը կուտակվում է արմատային մակերեսի վրա:
- Չզրված կոճապղպեղի արմատը կարող է օգտագործվել թեյ պատրաստելու համար, բայց դա կարող է բացասաբար ազդել դրա համի վրա: Գոնե կոշտ սպունգով ցանկալի է հեռացնել դրա բարակ վերին շերտը:
- Կոճապղպեղը թթու դրվում է մաշկի հետ միասին, ինչը թույլ է տալիս պահպանել բույրը և օգտակար նյութերը: Շողոքորթված արմատը նույնպես մաքրված չէ կեղևից և օգտակար է թեյերի համար:
- Անհրաժեշտ չէ նախօրոք ամբողջ մաշկը արմատից հանել: Ավելի լավ է կտրել ցանկալի կտորը, իսկ մնացած մասն ավելի լավ կպահպանի բույրն ու օգուտները պաշտպանիչ շերտի տակ:
- Heatերմային բուժման ընթացքում մաշկը կորցնում է իր օգտակար հատկությունները, ուստի ավելի լավ է այն հեռացնել:
Օգտագործելուց առաջ կոճապղպեղի արմատը պետք է լվանա հոսող ջրի տակ, բայց մի քսեք, մաշկը կարող է դուրս գալ: Արմատը կոշտ մակերեսով ողողեք տաք ջրով:
Կոճապղպեղի արմատը մաքրելու մեթոդներ
Կոճապղպեղի արմատի վերին պաշտպանիչ շերտի տակ կան շատ օգտակար միկրոէլեմենտներ, այնպես որ դուք չեք կարող շատ կտրել: Նիհար մաշկը դժվարացնում է գործընթացը: Որպեսզի իմանաք, թե ինչպես կոճապղպեղը ճիշտ մաքրել, յուրաքանչյուր կոնկրետ դեպքի համար կա մեթոդ: Տարբեր սարքեր օգտագործելու մի քանի արդյունավետ եղանակներ կան, մասնավորապես ՝
1. Օգտագործելով փափուկ մետաղական ամանեղենի խոզանակ: Արմատը դրվում է ջրի մեջ, իսկ վերին շերտը հանվում է նուրբ շարժումներով մեկ ուղղությամբ: Համոզվեք, որ խառնուրդը վնասված չէ, հակառակ դեպքում համն ու բույրը կկորչեն:
2. Բանջարեղենը մաքրելու համար կտրող միջոց օգտագործելը: Շատ հարմար սարք, բայց պետք է համոզվեք, որ կտրվածքի հաստությունը չի գերազանցում 2 միլիմետրը:
3. Դանակով կամ գդալով մաքրում: Պարզ և սիրված մեթոդ, բայց հարմար է միայն փափուկ մաշկ ունեցող երիտասարդ արմատների համար: Նրանք մի ձեռքում վերցնում են գդալ, մյուսում ՝ կոճապղպեղ: Հեռացրեք մաշկը դանդաղ, վերահսկեք խորությունը, որպեսզի չվնասեք պալպը: Դանակների մշակման տեխնիկան նույնն է, բայց որոշ առանձնահատկություններով: Սայրը պետք է լինի սուր, բայց մաշկը կտրելու կարիք չունի, այն կեղևազերծված է ՝ զգույշ լինելով, որ չկտրեն արմատի կեսը: Դանակը խորհուրդ է տրվում օգտագործել հին, կոշտ մաշկի համար, որը չի կարելի հանել գդալով:
4. Մաշկը ատամի խոզանակով հեռացնելը: Այս մեթոդը հարմար է երիտասարդ արմատներին: Սառը հոսող ջրի հոսքի տակ հեռացրեք վերին շերտը ՝ մի փոքր սեղմելով վրձինը:
Կլպած արմատը պետք է անհապաղ օգտագործել, հակառակ դեպքում բույրը և օգտակար հատկությունները կկորչեն: Եթե ուտեստ պատրաստելուց հետո չօգտագործված կտոր է մնացել, այն կարող եք դնել թեյի մեջ:
Կոճապղպեղի արմատը չեք կարող օգտագործել մեծ չափաբաժիններով, երեկոյան և որոշ հիվանդությունների դեպքում: Այն օգտակար լինելու փոխարեն կարող է վնասակար լինել ձեր առողջության համար:
