Պահածոների պաստերիզացումը կամ մանրէազերծումն օգտագործվում է ախտահանելու, ինչպես նաև պահածոների մեջ տեղադրվող ապրանքների պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Նախքան պաստերիզացումը, բանկաները մանրակրկիտ լվանում և ստուգվում են չիպսերի և ճաքերի առկայության և բացակայության համար: Պաստերիզացիայի մի քանի եղանակ կա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացված բանկայի վրա եռացրած ջուր լցրեք և գլխիվայր դրեք եռացող թեյնիկի վրա, մանրէազերծման ժամանակը մոտավորապես 10-15 րոպե է:
Քայլ 2
Երկու անգամ եռացրեք ջուրը լցրեք բանկայի վրա, այնուհետև բանկան տաք ջրով լցրեք 3-5 րոպե:
Քայլ 3
Դուք կարող եք պաստերիզացնել պահածոները վառարանում: Տեղադրեք բանկաները պարանոցով ցուրտ վառարանում և տաքացրեք ջեռոցը 150 աստիճանով: Բանկաները պահել ջեռոցում նշված ջերմաստիճանում 5-7 րոպե:
Քայլ 4
Միկրոալիքային վառարանում կարող եք նաև բավականին լավ ստերիլիզացնել դատարկ բանկաները: Լվացված պահածոները շարել ներսում և միկրոալիքային վառարանն ամբողջ ուժով միացնել պահածոները չորացնելուն պես:
Քայլ 5
Լվացված բանկան պարանոցով ներքև պահեք բաց կրակի վրա, քանի որ բանկան չորանում է, այն ստերիլացված է:
