Որպեսզի հացահատիկի շիլան համեղ լինի, պետք է իմանաք դրա պատրաստման որոշ գաղտնիքներ: Այս դեպքում շատ կարևոր է պահպանել բաղադրիչների առաջարկվող հարաբերակցությունը և պահպանել պատրաստման օպտիմալ ժամանակը:
Սեմինայի շիլան ռուսական խոհանոցի ամենատարածված ուտեստներից մեկն է: Այն կատարյալ է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ մանկական սննդի համար: Սեմինը պարունակում է մեծ քանակությամբ արժեքավոր սպիտակուցներ, վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ: Բացի այդ, այն ունի բարձր էներգետիկ արժեք:
Սիսեռ շիլան պարզվում է հատկապես համեղ է կաթի մեջ եփելիս: Նման ուտեստի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է:
Սեմինայի շիլան կաթով բավականին բարձր կալորիականությամբ ուտեստ է: Դա պետք է հաշվի առնել այն մարդկանց կողմից, ովքեր վերահսկում են սպառված կալորիաների քանակը: Որպեսզի գիր չստանաք, այդպիսի շիլան պետք է ուտել նախաճաշին: Երեկոյան ընտրացանկը պետք է լինի ավելի թեթեւ:
Նախ պետք է ճիշտ կերակուր պատրաստել: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ կրկնակի հատակով խոհարարական պարագաներին: Դա կանխելու է շիլայի այրումը: Մի փոքր ջուր լցնել հատուկ անցքի մեջ և տապակը դնել կրակին: Հաջորդը, դրա մեջ լցրեք 500 միլիլիտր կաթ և եռացրեք:
Դրանից հետո կաթին կարող եք ավելացնել աղ ՝ ըստ ճաշակի, և մեկ ճաշի գդալ շաքար: Հաջորդը, անհրաժեշտ է 3 ճաշի գդալ սեմինան լցնել տապակի մեջ: Դա պետք է արվի շատ ուշադիր: Խորհուրդ է տրվում semolina- ն բարակ հոսքով լցնել եռացող կաթի մեջ և շարունակաբար խառնել այն: Հակառակ դեպքում շիլայի մեջ կտորներ կստեղծվեն, ինչը բացասաբար կանդրադառնա նրա համի վրա:
Անհրաժեշտ է 5-8 րոպե եփել semolina- ն `անընդհատ խառնելով: Խոհարարության ավարտին տապակը հանեք կրակից, շիլան լցնել ափսեի մեջ: Յուրաքանչյուր մատուցմանը կարող եք ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ: Պատրաստի ուտեստը կարելի է զարդարել թարմ հատապտուղներով, չրերի կտորներով:
Բնօրինակ համով շիլա պատրաստելու համար կարող եք կաթում չամիչ կամ թակած սալորաչիր ավելացնել եռացնելուց առաջ:
Նախքան եռացրած կաթով կաթսա չորացրած պտուղներ ավելացնելը, խորհուրդ է տրվում 5-10 րոպե շոգեխաշել եռացող ջրով: Սա նրանց փափկություն կտա:
Դանդաղ կաթսայում շատ հարմար է եգիպտացորենի շիլա պատրաստել: Այս դեպքում, պարզվում է, ոչ պակաս համեղ է: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է մի բաժակ ջուր, մի բաժակ կաթ, համտեսել աղ և 3 թեյի գդալ շաքարավազ լցնել բազմաթխման ամանի մեջ: Դրանից հետո semolina- ն լցնել տարայի մեջ: Ինչ վերաբերում է դասական բաղադրատոմսով շիլա պատրաստելուն, ապա հացահատիկը պետք է հեղուկի մեջ լցվի բարակ հոսքի մեջ `անընդհատ խառնելով: Դուք պետք է եփեք semolina- ն բազմամշակման համակարգում `« Multipovar »ռեժիմով:
Սեմին կարելի է պատրաստել ըստ բավականին յուրօրինակ բաղադրատոմսերի: Օրինակ ՝ եռալուց առաջ կարող եք կաթը սերուցքով նոսրացնել 1: 1 հարաբերակցությամբ: Այս դեպքում ուտեստը ձեռք կբերի շատ հարուստ համ:
Լոռամրգի հյութով կարող եք պատրաստել նաև հացահատիկի շիլա: Դա անելու համար կաթսայի մեջ լցրեք 1 բաժակ ջուր և 1 բաժակ սերուցք կամ կաթ, ապա եռացրեք: Կես բաժակ հացահատիկը հարել 300 միլիլիտր լոռամրգի հյութի մեջ և անընդհատ խառնելով զգուշորեն լցնել եռացող խառնուրդի մեջ: Հաջորդը, համեմունքին ավելացնել աղը ըստ ճաշակի և 4 թեյի գդալ շաքարավազ: Պատրաստեք շիլա ցածր կրակի վրա 5-8 րոպե:
