Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված թթվասերը կաթով համով տորթ է: Խմորի մեջ մեղր ավելացնելը խմորեղենին տալիս է համեմված մեղրի համ: Թթվասերը քնքշություն և թեթևություն է հաղորդում նրբությանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու - 3 հատ; - թթվասեր - 600 գ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 100 գ;
- - ալյուր - 300 գ;
- - կարտոֆիլի օսլա - 2 tbsp. գդալներ;
- - մեղր - 50 գ;
- -շաքար -150 գ;
- - վանիլային շաքար - պարկ;
- - սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- - դարչին - 1/2 թեյի գդալ;
- -լիմոնի համ - 1/2 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը հարել և միավորել մեղրի, արեւածաղկի ձեթի, շաքարի հետ: Խառնել կազմը:
Քայլ 2
Flourանգվածին ավելացնել ալյուր, օսլա, կիտրոնի համ, դարչին: Հացահատիկային սոդան մարել քացախով, միավորել խմորի հետ: Դրանից հետո լավ խառնեք:
Քայլ 3
Խմորը պետք է ամուր լինի: Այն պետք է տեղադրվի յուղացված կաղապարի մեջ: Թխել 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե:
Քայլ 4
Խմորը պետք է լավ բարձրանա: Ընդերքի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել ատամնափայտով ՝ դրանով ծակելով տորթը (այն չպետք է թաց լինի): Թխելու ընթացքում թխած ապրանքները շոկոլադի գույն կստանան:
Քայլ 5
Թույլ տվեք, որ տորթը սառչի, ապա կտրեք փոքր կտորների (մոտ 3 սմ) ՝ թթվասերով ավելի լավ ներծծվելու համար: Մի կողմ դրեք փխրուն և շագանակագույն շերտերը, ավելի ուշ դրանցից պատրաստվում է փշրանք տորթը ցողելու համար:
Քայլ 6
Թթվասերը խառնել վանիլային շաքարի հետ և միավորել տորթի կտորների հետ: Խառնուրդը սերտորեն տեղադրեք հարմար ամանի մեջ և ծածկեք սննդի թաղանթով: Սառնարանում դրեք 40-60 րոպե:
Քայլ 7
Տորթի հետաձգված շերտերը մանրացրեք փշրանքների մեջ:
Սառեցված թթվասերը դնել սպասքի վրա (ձևը շրջելով), նրբորեն կտրել սպաթուլայով: Վերեւից ցանել փշրանքներով, թույլ սեղմելով այն կողմերից: Համեղ թթվասերը պատրաստ է մատուցել:
