Կաղամբով և կանաչ լոբով կարկանդակը, պարզվում է, անուշաբույր է: Այն արագ է պատրաստվում, կարկանդակի խմորը համընդհանուր է, և լցնելը կարող եք փորձարկել այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Կաղամբը և լոբին ավելի թեթեւ լցնելու տարբերակ են, կամ կարող եք փորձել պատրաստել սրտանց մսով կարկանդակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2-3 բաժակ ալյուր;
- - 1 բաժակ կեֆիր;
- - 200 գ կաղամբ;
- - 200 գ կանաչ լոբի;
- - 100 գ կարագ;
- - 3 ձու;
- - 2 վերամշակված պանիր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ;
- - աղ, սոդա, արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեկ ձուն խառնել կեֆիրի, աղի և սոդայի հետ: Ավելացնել մայոնեզ, մանրակրկիտ խառնել մինչեւ հարթ: Ավելացնել երկու բաժակ ալյուր, շաղ տալ այն փոքր մասերում, ավելացնել կարագ, խառնել:
Քայլ 2
Լցնել մնացած ալյուրը սեղանի վրա, հունցել կարկանդակի խմորը: Դրեք այն յուղով յուղացված ձևի մեջ, ձևավորեք կողմերը: Մի փոքր խմոր թողեք, որպեսզի կարկանդակը հետագայում եզրեր պատրաստի:
Քայլ 3
Լրացնելը հեշտ է պատրաստել: Կտրել թարմ կաղամբը, տապակել այն կանաչ լոբով: Առանց հովացման, դնել խմորի վրա տեսքով: Eggsեծել երկու ձու մի պտղունց աղով և լցնել լցոնման վրա: Կարկանդակի այս տարբերակում կաղամբը և լոբին կարելի է լրացնել սոխով տապակած գազարով, շատ համեղ է ստացվում:
Քայլ 4
Նախ, վերամշակված պանիրը պահեք սառցարանում, ապա քսեք դրանք միջուկին: Մնացած խմորից պատրաստեք գեղեցիկ եզր:
Քայլ 5
Կաղամբով և կանաչ լոբով կարկանդակը թխել ջեռոցում 20-30 րոպե, որը պետք է նախապես տաքացնել 180 աստիճանով: Կարկանդակը համեղ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
