Կաթնաշոռի նման համեղ և առողջարար արտադրանքը կարելի է եփել տանը: Այս դեպքում մենք կիմանանք և կհասկանանք, թե ինչից է այն պատրաստված, և դրա համար մեծ գումար չենք վճարելու:
Դա անհրաժեշտ է
1 լիտր կեֆիր `ցանկացած ճարպի պարունակությամբ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Keանկալի է, որ կեֆիրը շատ ցուրտ չլինի: Կաթնաշոռ պատրաստելուց առաջ կարող եք այն հանել սառնարանից և թողնել 20-30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Երբ սառնարանից հետո կեֆիրը մի փոքր տաքանա, պետք է լցնել կեֆիրը խորը պլաստմասե կամ ապակե բաժակի մեջ և տեղադրել այն միկրոալիքային վառարանում 20 րոպե 450 Վտ, կամ մեկ այլ միջին հզորությամբ, որն ունի ձեր միկրոալիքային վառարանը, եթե սիրում եք կաթնաշոռի քնքշություն: և փափուկ, կաթնաշոռի մածուկի պես … Եթե նախընտրում եք ավելի հովացուցիչ կաթնաշոռ հացահատիկով, ապա ջերմաստիճանը պետք է ընտրվի միջինից մի փոքր բարձր: Կեֆիրը պետք է փաթաթվի:
Քայլ 3
20 րոպե անց կեֆիրի կաթնաշոռներ անցնելուց հետո անհրաժեշտ է տարայի պարունակությունը շաղ տալ մաղով կամ շղարշով և սպասել մինչև շիճուկը չորանա կաթնաշոռից:
Քայլ 4
Շիճուկը սառեցնելուց և քամելուց հետո կաթնաշոռը պատրաստ է: 1 լիտր կեֆիրից ստացվում է մոտ 200-220 գրամ կաթնաշոռ: Եթե օգտագործում եք կեֆիր ՝ 2.5% յուղայնությամբ, ապա ամբողջ կաթնաշոռի ճարպի պարունակությունը կստացվի մոտ 12%:
