Թուրքական բերեկը թուրքական խոհանոցի ուտեստ է: Բերեկը պիտա հացից եռացրած խողովակներ են, որոնք կտրված են եռանկյունու, իսկ միջուկը ՝ պանիրից, խոտաբույսերից և համեմունքներից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 պիտա հաց
- - 400 գ մածուն կամ թթվասեր (կարելի է օգտագործել բնական, թթվասեր)
- - 150 մլ կաթ
- - 2 ձու
- - 30 մլ ձիթապտղի կամ բուսական յուղ
- - 500 գ ֆետա կամ ֆետա պանիր
- - մաղադանոս սամիթ
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք պիտայի հացը և կտրեք այն հավասար եռանկյունների:
Քայլ 2
Դրանից հետո պանիրը տրորեք մինչև հարթ: Մաղադանոսը և սամիթը մանրացնել, ավելացնել պանրի մեջ և լավ խառնել:
Քայլ 3
Խմորի յուրաքանչյուր եռանկյունին յուղել բուսական յուղով, վրան լցնել միջուկը և տարածել եռանկյան ամբողջ մակերևույթի վրա:
Քայլ 4
Պտտեք լայն ծայրից դեպի նեղ ծայր և սերտորեն դրեք միասին թխելու ամանի մեջ:
Քայլ 5
Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք լրացնելը: Խառնել կաթը, ձվերը, ձիթապտղի յուղը խառնիչի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 6
Լրացրեք խողովակները լցոնով: Տեղադրել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 30 րոպե:
Քայլ 7
Մատուցելուց առաջ խոնավացրեք մաքուր սրբիչը և ծածկեք մեր թխում ուտեստը: Վերին շերտը մեղմելու է, և ապա կարող եք բաժանել մասերի: