Cloudberry կամ «marsh amber» վարդագույն ընտանիքին պատկանող կիսաթուփ բույս է: Այն կարող է հասնել 30 սմ բարձրության: Ամպամածի պտուղը ազնվամորի է հիշեցնում, բայց նրանից տարբերվում է համով և բույրով:
Cloudberry- ը շատ տարածված էր նախահեղափոխական Ռուսաստանում: Թագավորական սեղանին նույնիսկ թարմ և թրջված հատապտուղներ էին մատուցում: Cloudberry- ն պարունակում է սպիտակուցներ, պեկտիններ, շաքարներ, մանրաթելեր, օրգանական թթուներ, կարոտինոիդներ, ֆիտոնցիդներ, տանիններ: Հատապտուղների մեջ կան շատ հետքի տարրեր, վիտամիններ (A, C, B խումբ): Cloudberry- ն օգտագործվում է ինչպես դիետիկ սնուցման, այնպես էլ որոշակի հիվանդությունների ժամանակ:
Հատապտուղները մարմնի վրա ունեն հակամանրէային, սպազմոդիկ, տտիպ, հեմոստատիկ, դիֆորետիկ ազդեցություն: Cloudberry- ը բարելավում է նյութափոխանակությունը, դրական ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա: Այն օգտագործվում է աղեստամոքսային տրակտի, սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների բուժման համար: Cloudberry- ը բարելավում է ախորժակը, ունի հակիսկորբուտային հատկություններ:
Folkողովրդական բժշկության մեջ ոչ միայն հատապտուղներ են օգտագործվում, այլև գործարանի տերևներն ու արմատները: Դեկոցները և դրանցից ստացվող թուրմերն ունեն հեմոստատիկ, վերքերի բուժում, հակաբորբոքային և միզամուղ ազդեցություն: Դրանք օգտագործվում են վիտամինների պակասի, երիկամների քարերի, նյութափոխանակության խանգարումների, մրսածության համար:
Cloudberry- ի վրա հիմնված պատրաստուկները օգնում են նորմալացնել արյան ճնշումը, վերացնել լուծը, կանխել աթերոսկլերոզը և բարելավել արյան կազմը: Դրանք օգտագործվում են հոդատապի և նյութափոխանակության խանգարումներից առաջացած այլ հիվանդությունների համար: Թարախային վերքերը բուժելու համար օգտագործվում են թարմ կամ չոր տերևներ: Ամպամածի վրա հիմնված ուտեստները գրիպը և ARVI- ն կանխելու, իմունային համակարգը ուժեղացնելու միջոց են: Ամպամածի կալորիականությունը 40 կկալ / 100 գ Սննդային արժեքը ՝ սպիտակուցներ ՝ 0,8 գ, ածխաջրեր ՝ 4, 4 գ, ճարպեր ՝ 0,9 գ:
Cloudberry- ն այժմ օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում մաշկի խնամքի միջոցների արտադրության համար:
Ամպամածից կարող եք պատրաստել վիտամինային թեյ, հյութ, մուրաբա, ջեմ, կոմպոտ, ջեմ: Թեյ պատրաստելու համար վերցրեք հավասար քանակությամբ ամպամածի տերևներ, խառնեք թեյի տերևների հետ, ապա պատրաստեք թեյը սովորականի պես: Դուք նաև կարող եք խմիչք պատրաստել առանց թեյի տերևների:
Փորձեք վիտամինային մուրաբա պատրաստել ամպամածից: Ապրանքներ `1 կգ թարմ հատապտուղներ, 1 կգ շաքար, 0,5 tbsp. ջուր Տեսակավորել ամպամած հատապտուղները, ողողել դրանք: Կաթսայի մեջ շաքարավազ լցրեք, տաք ջրով ծածկեք, կրակի վրա դրեք և եռացրեք: Երբ օշարակը եռում է, ավելացրեք ամպամածը և կրճատեք ջերմությունը: Եփել ջեմը կես ժամ ցածր կրակի վրա: Երբեմն խառնեք այն:
Հեռացրեք ջեմը կրակից, քսեք այն մաղով, որպեսզի մաշկներն ու ոսկորները ազատվեն: Դրանից հետո կրկին դրեք կաթսայի մեջ և եփեք եւս 5-10 րոպե: ցածր ջերմության վրա: Jamեմը չպետք է շատ խիտ լինի: Լցնել այն տաք ստերիլացված բանկաների մեջ, փակել և տեղադրել զով տեղում: Jamեմը մի քանի ժամից կխստանա: Theաշատեսակի կալորիականությունը 255 կկալ է:
Դուք չեք կարող օգտագործել ամպամածները բարձր թթվայնությամբ, պեպտիկ խոցային հիվանդություն ունեցող գաստրիտի համար:
Ամպամածից կարող եք պատրաստել համեղ կոմպոտ: Ապրանքներ ՝ 250 գ հատապտուղ, 100 գ շաքար, մի փոքր կիտրոնաթթու (դանակի ծայրին), 1 լիտր ջուր: Կոմպոտի համար անհրաժեշտ են հասած, ուժեղ հատապտուղներ: Դասավորեք ամպամածի միջով և ողողեք դրանք: Կաթսայի մեջ եփել քաղցր օշարակը, եփելու վերջում ավելացնել կիտրոնաթթու: Ներդրեք հատապտուղները ապակե լիտր բանկաների մեջ, լցրեք տաք օշարակով, փաթաթեք: Շուռ եկեք, փաթեթավորեք սրբիչով և տաք ծածկոցով և թողեք 12 ժամ: Ապա դրեք այն պահեստավորման համար: Ամպամած կոմպոտի կալորիականությունը `75 կկալ:
