Հավանաբար, ասիական ժողովուրդների յուրաքանչյուր ազգային խոհանոցում կարող եք գտնել ապուրներ, որոնք ցավոտորեն հիշեցնում են մեր սիրած օկրոշկան, բայց, որպես կանոն, դրանք պատրաստվում են առանց բաղադրությանը էներգետիկորեն արժեքավոր արտադրանքներ ավելացնելու, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, ձուն և խաշած միսը կամ երշիկը: Դա հիմնականում պայմանավորված է մեր երկրների միջև տարբեր կլիմայական պայմաններով, քանի որ աննորմալ տաք և չոր ամառներ ունեցող տարածքում սառը ապուրի հիմնական նպատակը ծարավն հագեցնելն է, ոչ թե հագեցումը:
Դա անհրաժեշտ է
- -2 խոշոր վարունգ
- -1 կարմիր բողկ փունջ
- -1 մաղադանոս փունջ
- -1 կանաչ սոխի փոքրիկ փունջ
- -1 լ թթու կաթ կամ մածուն
- -1 լ սոդա սառը ջուր
- - աղացած կարմիր պղպեղ, աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կանաչիները, բողկներն ու վարունգները հոսող ջրի տակ, եթե վարունգները երիտասարդ չեն, մաքրեք կեղևից և սերմերից, և մանր կտրատեք շերտերով կամ խորանարդներով, կամ քերեք կոպիտ քերիչով, կանաչիները մանրացրեք:
Քայլ 2
Թթու կաթը խառնել սոդայի ջրի հետ և լցնել բանջարեղենի վրա սոուսով, աղով և համեմել կարմիր պղպեղով: Մատուցելուց առաջ համոզվեք, որ ապուրը եփվի 20-30 րոպե:
Քայլ 3
Մատուցեք չալոպը լավ սառեցված, սառը ապուրին կարող եք ավելացնել նաև նուրբ թակած սառույց: