Գառան շոգեխաշած այս բաղադրատոմսը օգտագործում է լոբի, սմբուկ, չոր ծիրան, սխտոր և համեմունքներ ՝ արեւելյան զգացողությունների համար: Եվ ուտեստը զարդարված է ավանդական անգլիական ոճով `մաղադանոսի ոսկե կտորներ, որոնք ցածր կալորիաներով, բայց շատ վիտամիններով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 115 գ չոր լոբի, ներծծված մեկ գիշերվա ընթացքում;
- - 2 tbsp. ձիթապտղի ձեթ;
- - 2 սոխ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - 500 գ գառ;
- - 1 մեծ սմբուկ;
- - 2 գազար;
- - 115 գ չոր ծիրան;
- - 225 գ շաղգամ կամ ռուտաբագա;
- - 0.5 թեյի գդալ աղացած դարչին;
- - 1 թեյի գդալ աղացած ուրց;
- - 1 թեյի գդալ աղացած համեմ;
- - 675 գ մաղադանոս;
- - 900 մլ բանջարեղենի արգանակ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք բոլոր կերակուրները: Սոխը մանր կտրատել օղակների մեջ, մանրացնել սխտորը, խորանարդել միսը և սմբուկը, չորացրած ծիրանը կտրել 4 մասի, մաղադանոսը կտրատել բարակ կտորների մեջ, ըստ ցանկության ՝ մանրացնել գազարն ու ռուտաբագասը:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 160 աստիճան: Ներծծված լոբիները տեղադրեք կաթսայի մեջ: Լցնել սառը ջուր (ջուրը պետք է միայն այն ծածկի), հասցնել եռման աստիճանի և թող 10 րոպե եփ գալ, առանց ջերմությունը նվազեցնելու: Dուրը մանրակրկիտ չորացրեք: Մի կողմ թողեք:
Քայլ 3
Ovenեռուցեք մեկ ճաշի գդալ յուղ մեծ ջեռոցակայուն տապակի մեջ: Ավելացնել սոխ և սխտոր և եփել 2-3 րոպե, մինչև որ փափկեն: Ավելացրեք միսը և եփեք մոտ 5 րոպե, հաճախակի խառնելով, մինչև կարմրի:
Քայլ 4
Ըստ ճաշակի ավելացնել սմբուկ, չոր ծիրան, գազար, շաղգամ, չաման, համեմ, աղ ու պղպեղ: Ավելացնել լոբի և խառնել:
Քայլ 5
Տեղադրել մաղադանոսի կտորների հաստ շերտ բանջարեղենով շոգեխաշածի վրա, որպեսզի դրանք մի փոքր ծածկեն միմյանց: Լցնել արգանակը, որպեսզի մաղադանոսը դուրս գա մակերեսից վեր: Եռացնել, ծածկել տապակը կափարիչով և տեղադրել 1,5 ժամ տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 6
Նախապես տաքացրեք ձեր գրիլը: Յուղել 1 ճաշի գդալով: կարագով մաղադանոսի կտորները և գրիլի տակ կաթսա դրեք փխրուն ընդերքի համար: Serառայել տաք, մաղադանոսով զարդարված:
