Կարտոֆիլով և վարունգով տաք աղցան կուրախացնի աչքերը և ստամոքսը: Բաղադրիչների գերազանց համադրությունը թույլ կտա ձեզ վայելել համն ու ուտեստը մատուցել տոնական սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 միջին չափի կարտոֆիլ
- - 2 խոշոր վարունգ
- - 200 գ բողկ
- - 30 գ կարագ
- - սամիթ
- - պապրիկա
- - ձիթապտղի ձեթ
- - 2 մեխակ սխտոր
- - աղ
- - չաման
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանց կարտոֆիլը մաքրելու, մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի մեջ: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, մեջը կարտոֆիլ դրեք և համազգեստով եփեք ցածր կրակի վրա, մինչև կիսով չափ թխվի: Եփելուց հետո հեռացրեք բանջարեղենը, մի փոքր սառեք և մաքրեք այն կեղևից: Սպասեք, մինչեւ որ դրանք մի փոքր սառչեն, ապա կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Հալեցնել կարագը միկրոալիքային վառարանում: Դա կարելի է անել ՝ այն գավաթի մեջ դնելով, և վերևից ափսեով ծածկելով, կամ ջրային բաղնիքում հալելով: Երբ կարագը հալվի, ավելացրեք պապրիկան և չամանը: Կլպել սխտորը, մանր կտրատել, ավելացնել յուղին: Ամեն ինչ լավ խառնել, լցնել տապակի մեջ և տաքացնել, ավելացնել կարտոֆիլը և տապակել մինչև որ փափկի, կարտոֆիլի վրա պետք է ոսկե ընդերք գա:
Քայլ 3
Լվանալ մնացած բանջարեղենը, այսինքն. վարունգ և բողկ, չորացրեք թղթե սրբիչի վրա և կտրեք շերտ կամ խորանարդի մեջ, սամիթը մանր կտրատեք:
Քայլ 4
Միավորել կարտոֆիլը, բողկը, վարունգը, աղը և պղպեղը, ավելացնել ձիթապտղի յուղը, ամեն ինչ լավ խառնել, զարդարել սամիթով: Առայել մատուցվող սկուտեղի վրա:
