Ձվերը լցնելը մեծ հմտություն չի պահանջում, բավական է լավ երեւակայություն ունենալ: Դրանցից դուք կարող եք պատրաստել հիանալի նախուտեստ, որը զարդարում է տոնական սեղանը, կամ կարող եք դրանք պարզապես օգտագործել նախաճաշին: Ամեն դեպքում, սա շատ համեղ ու առողջ ուտեստ է, որից ոչ ոք չի հրաժարվի:
Առաջին քայլը ձվերը եփելն է: Ավելի լավ է դա անել աղած ջրի մեջ, որպեսզի կեղևը չպայթի, իսկ պատրաստման ընթացքում սպիտակուցը դուրս չգա: Որպեսզի ձվերը հեշտությամբ կլպեն, եռալուց անմիջապես հետո դրանք ընկղմվում են սառը ջրի մեջ:
Սառեցված և մաքրված ձվերը կտրվում են երկայնքով: Դեղնուցները հանել և դնել աղալու համար հարմար ամանի մեջ: Մայոնեզը ավելացվում է դեղնուցներին և մանրակրկիտ աղում:
Դե, հիմա տանտիրուհու երեւակայության համար տեղ կա: Լցոնումը կարելի է ընտրել յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Դրան կարող եք ավելացնել մաղադանոս կամ սամիթ, կանաչ սոխ կամ թարխուն, այստեղ գլխավորն այն է, որ չափը դիտվի:
Տապակած սոխը ախորժելի բույր է հաղորդելու նախուտեստին, իսկ հում (նախապես մարինացված 30 րոպե) ՝ կոշտություն և ծակոտություն:
Լրացնելու համար ավելի լավ է օգտագործել կոշտ պանիր, նախընտրելի է կծու: Քսել պանիրը մանր քերիչի վրա:
Ձկների հետ կապված ընտրանքները կարող են շատ բազմազան լինել. Սփրեյներ, պահածոյացված սաղմոն, սուր, տաք կամ սառը ապխտած սկումբրիա, ծովատառեխ:
Մսի հավելումներից նրանք սովորաբար նախընտրում են խոզապուխտը, ապխտած կամ խաշած երշիկը, կարբոնադը, սերվերլատը կամ պարզապես խաշած միսը:
Շատ սիրված հավելանյութը ցանկացած տեսակի շամպինիոնն է `թթու, տապակած, թարմ, պահածոյացված:
Ընտրված հավելանյութերը մանրակրկիտ խառնվում են դեղնուցի և մայոնեզի հետ և սպիտակներով լցվում ամբողջ ձվի ծավալով: Լցոնած ձվերը վերևում են մայոնեզով (դրանց համար կարելի է ցանց նկարել) կամ զարդարել, օրինակ ՝ խավիարով, լոլիկով, վարունգով, խաշած գազարով, խոտաբույսերով:
Դուք կարող եք ձու լցնել այլ կերպ `հանել կափարիչը, հանել դեղնուցը և լցնել միջուկով: Այսպիսով, տանտիրուհիները պատրաստում են խելոք «սունկ» և «հավ»:
Մատուցելիս լցոնված ձվերը դրվում են կանաչ գազարով զարդարված ափսեի վրա: Ամորձիների տակդիրը պատրաստվում է բուլղարական պղպեղի կտորներից, կտրված հատով:
