«Երիցուկի դաշտ» տորթը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան և կուրախացնի բոլոր հյուրերին իր նուրբ համով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 100 գ ալյուր
- - 100 գ շաքար
- - սպիտակուցներ 4 ձվից
- Լրացնելու համար.
- - սիրոպ
- - 200 մլ կրեմ
- - 150 գ շաքար
- - 500 մլ 15% թթվասեր
- - 700 գ կաթնաշոռ
- - 24 գ ժելատին
- Հարդարման համար.
- - 200 մլ կրեմ
- - փոշի շաքարի երիցուկ
- - գունավոր կոկոսի փաթիլներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հունցել թխվածքաբլիթի խմորը: Դա անելու համար սպիտակները հարեք մինչև սպիտակ խիտ փրփուրը, այնտեղ ավելացրեք շաքարավազ, դանդաղ ավելացրեք ալյուր և խառնեք մինչև հարթ:
Քայլ 2
Ստացված խմորը 30-40 րոպե ուղարկվում է 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
Քայլ 3
Պատրաստել կրեմը. Հարել սերուցքը շաքարով հարիչով, ավելացնել թթվասերը, կաթնաշոռը և ամեն ինչ լավ խառնել: Պատրաստեք ժելատինի լուծույթ և լցրեք այն մեծ մասի մեջ:
Քայլ 4
Դրանից հետո մենք տորթը հանում ենք ջեռոցից, զովացնում ենք այն, ներծծում ենք սառը օշարակով և դնում պառակտված հատակով կաղապարի մեջ: Թթվասեր-կաթնաշոռային զանգվածը լցնել տորթի գագաթին և ուղարկել այն սառնարան 15-20 րոպե:
Քայլ 5
Հարել սերուցքը և դրանցով քսել տորթի վերևը և կողմերը: Ապրանքի վերին մասը զարդարեք երիցուկներով և շաքարի փոշով և շաղ տալ գունավոր կոկոսի հետ:
Քայլ 6
Մենք պատրաստի աղանդերը 40-50 րոպեով ուղարկում ենք ջեռոց:
