Փայլաթիթեղի մեջ թխելուց հետո պարզվում է, որ գառնուկը հատկապես անուշաբույր է և հյութալի: Բացի այդ, այն կարելի է միանգամից եփել կողմնակի ուտեստով, ինչը ձեզ զգալի ժամանակ կխնայի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Առաջին բաղադրատոմսի համար.
- կանաչ սոխ;
- գառի ֆիլե;
- պղպեղ;
- մաղադանոս;
- աղ;
- սուսամբար;
- կիտրոնի հյութ;
- բուսական յուղ;
- լոլիկ
- Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
- գառան կոտլետներ;
- կարտոֆիլ;
- սխտոր;
- մաղադանոս;
- ռեհան կանաչի;
- աղ;
- պղպեղ;
- սոխ;
- բուսական յուղ;
- ձիթապտղի ձեթ.
- Երրորդ բաղադրատոմսի համար.
- ոչխարի միս;
- կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- սոխ;
- սխտոր;
- մաղադանոս;
- անանուխ;
- չոր սպիտակ գինի;
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գառան լոլիկով և խոտաբույսերով տապակելու համար սպիտակ սոխը բաժանեք կանաչ սոխի փնջից և հնարավորինս մանր կտրատեք: Տեղադրել 4 կտոր գառան ֆիլե ամանի մեջ և ցանել սոխով, պղպեղով, մաղադանոսով, աղով և 1 թեյի գդալ սուսամբարով: Կաթել մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով, շաղ տալ երկու ճաշի գդալ բուսական յուղով, խառնել և մեկ ժամ թողնել մարինացվի:
Քայլ 2
Կտրեք 2 լոլիկ միջին չափի շրջանակների մեջ և կտրեք կանաչ սոխի փետուրները: Նրբաթիթեղով շարել թխելու ամանը, վրան դնել մսի կտորները, վերևում դնել լոլիկի շրջանակները և ցանել կանաչ սոխով, փաթաթել փայլաթիթեղը: Գառնուկը դրեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք մոտ մեկ ժամ: Միսը կարմրացնելու համար փայլաթիթեղը բացեք պատրաստելուց 10 րոպե առաջ:
Քայլ 3
Թխել գառան կարտոֆիլով և սխտորով: Դա անելու համար եռացրեք կարտոֆիլի 3 պալար, սառը և կտրեք շերտ: Կտրտեք երկու սխտոր մեխակ և խառնեք թակած մաղադանոս, ռեհան, աղ և պղպեղ: Կտրեք 2 սոխ օղակների մեջ: Նախապես տաքացրած տապակի մեջ լցնել մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և բուսական յուղ, վրան դնել 6 ոչխարի կոտլետներ և տապակել մինչև դարչնագույնը:
Քայլ 4
Նրբաթիթեղի երեք խոշոր քառակուսիներ տեղադրեք թխում թերթիկի վրա և խոզանակ բուսական յուղով: Քառակուսիներից մեկի վրա դրեք կարտոֆիլի շերտ, իսկ վրան ՝ 2 կոտլետ: Միսը ծածկել սոխի օղակներով և շաղ տալ սխտորի խառնուրդով: Նույնը արեք մնացած սննդի և փայլաթիթեղի թերթերով, փաթեթավորեք դրանք: Թխել 180 ° C ջերմաստիճանում մինչև քնքշությունը:
Քայլ 5
Նրբաթիթեղի մեջ գառ տապակելու մեկ այլ բաղադրատոմսը հետևյալն է. 800 գրամ գառան բաժանեք 4 մասի `յուրաքանչյուրը 200 գրամ: Կտրեք մեկ կարմիր բուլղարական պղպեղ օղակների մեջ: Կտրտեք մեկ սոխ, 2 մեխակ սխտոր, մաղադանոս և անանուխ հնարավորինս փոքր: Միսը խառնել բանջարեղենի և խոտաբույսերի հետ, լցնել 100 գրամ չոր սպիտակ գինի և դնել սառնարան 4 ժամ:
Քայլ 6
Նրբաթիթեղի 4 թերթ քսել բուսական յուղով և յուրաքանչյուրի վրա բանջարեղենով մի գառ դնել: Նրբաթիթեղը փաթեթավորեք պարկերով և դրեք թխում թերթիկի վրա: Թխել 170 ° C ջերմաստիճանում 2 ժամ:
