Կաթնամթերքը պատրաստվում է ոչ թե ամբողջական բնական կաթից, այլ կաթնամթերքի հումքի ՝ այսպես կոչված կաթի փոշու օգտագործմամբ: Շատ արտադրողներ կաթնամթերք են վաճառում բնական ապրանքների քողի տակ, ինչը հակասում է օրենքին:
Կաթնամթերք օգտագործողների մեծ մասը վաղուց դադարել է հավատալ, որ դրանք բնական են, նրանք անընդհատ բողոքում են դրա որակից, բայց համառորեն շարունակում են գնել ցածրորակ կաթ, թթվասեր, ավելի շատ սերուցքի և կեֆիրի նման, որը բաժանվում է հացահատիկի: Իրականում շատ հեշտ է տարբերել բնական կաթը նրա փոխարինողից:
Կանոնակարգի պահանջի համաձայն ՝ կաթնամթերք (ըմպելիք) այն է, որը պատրաստվում է չոր կաթի փոշու կամ կրեմի հիման վրա: Արտադրողը իրավունք չունի փաթեթավորման վրա նշել, որ դա բնական է, դրանով իսկ ավելացնելով դրա արժեքը: Այնուամենայնիվ, շատերը գնում են նման խախտումների ՝ փորձելով պահպանել արտադրված արտադրանքի քանակը հումքի պակասով կամ ավելացնել դրա արտադրությունը:
Ինչպես տարբերել բնական կաթը փոշի կաթից
Նախքան տոպրակ կամ շիշ կաթ գնելը, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք պիտակի վրա նշված բոլոր տեղեկությունները: Նախևառաջ պետք է ուշադրություն դարձնել ըմպելիքի պիտանելիության ժամկետին, քանի որ եթե այն ավելի քան 7 օր է, ապա դա ցույց է տալիս դրա անբնական ծագումը և դրանում կոնսերվանտների և կայունացուցիչների առկայությունը: Բնական կաթը չի կարող պահվել ավելի քան 5 օր, նույնիսկ եթե այն լավ խաշած կամ մանրէազերծված է, և դա հայտնի է յուրաքանչյուրին, և դեռ մանկուց:
Գնումից հետո փաթեթի պարունակությունը պետք է լցվի թափանցիկ նյութից պատրաստված տարայի մեջ և մի քանի ժամ անց ստուգեք ՝ արդյոք սերուցքը տեղավորվել է դրա մակերեսի վրա: Եթե դա տեղի չի ունեցել, ապա փոշուց պատրաստված կաթը գնվել է բնական կաթի անվան տակ, և ավելի լավ է հրաժարվել այս արտադրողի ապրանքներից:
Կաթի որակը կարող եք ստուգել նաև սեղանի քացախով: Փաստն այն է, որ փոշուց ըմպելիք պատրաստելիս օգտագործվում է խմորի սոդա, որը կխփի քացախի էության հետ շփվելիս և ցանկացած կոնցենտրացիայի մեջ:
Իսկ որակի և ծագման մեկ այլ ցուցիչ `գինն է: Բնական կաթը չի կարող էժան լինել, ցածր գինն այն ցուցանիշն է, որ դրա պատրաստման համար օգտագործվել են էժան ոչ բնական նյութեր:
Ինչու է անբնական կաթը վտանգավոր:
Ի տարբերություն բնական կաթի, փոշի արտադրանքը պարունակում է բազմաթիվ լրացուցիչ նյութեր, որոնք կայունացնում են նրա համը, ճարպի պարունակությունը, հյուսվածքն ու նույնիսկ գույնը: Ոչ բոլորը հավասարապես օգտակար են մարդու մարմնի համար, և նրանցից շատերը պարզապես վտանգավոր են և կարող են առաջացնել ոչ միայն ծանր ալերգիկ ռեակցիաներ, այլև սննդային թունավորումներ, որոնք հաճախ ճակատագրական են:
Երբեմն արտադրողը չի նշում պիտակի վրա որոշ նյութերի քանակը, թերագնահատում է դրանց կատարումը, ինչը նույնպես շատ վտանգավոր է: Այդ պատճառով խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ բնական կաթին և զգույշ լինել նման ապրանքներ ընտրելիս:
