Ագար-ագարը նյութ է, որը ստացվում է Խաղաղ օվկիանոսի և Սպիտակ ծովի կարմիր և շագանակագույն ջրիմուռներից: Այն ուտելի ժելատինի բանջարեղենի անալոգ է: Ամենից հաճախ ագար-ագարը օգտագործվում է խոհարարության մեջ, ինչպես նաև օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում և բժշկության մեջ:
Ագարի ագարի օգտակար հատկություններ
Gaրիմուռները, որոնցից ստացվում է ագար-ագարը, հարուստ են կալցիումով, յոդով, երկաթով և շատ այլ օգտակար նյութերով: Ագար-ագարը օգնում է մարմնից հեռացնել տոքսիններն ու տոքսինները, բարելավում է լյարդի գործառույթը: Մարդիկ, ովքեր պարբերաբար ուտում են ագար-ագարի հավելումով սնունդ, ավելի քիչ են ենթարկվում վիրուսային և մրսածության: Այս նյութը հաճախ օգտագործվում է որպես հակաբորբոքային, լուծողական: Ագարը օգնում է կանանց մոտ կրծքագեղձի քաղցկեղին `դադարեցնելով քաղցկեղի բջիջների զարգացումը: Դրանով բուժվում է նաև թութքը, որի օգնությամբ նրանք պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ:
Դեղատները վաճառում են տարբեր ագար-ագար դեղամիջոցներ: Այնուամենայնիվ, նրանց խորհուրդ է տրվում վերցնել բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո: Քանի որ այս ապրանքը որոշ դեպքերում կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, մաշկի գրգռում, լուծ: Բացի այդ, մեծ քանակությամբ քացախ կամ օքսալաթթու պարունակող ապրանքների հետ մի օգտագործեք ագարի ագար: Խորհուրդ չի տրվում այն համատեղել շոկոլադի և սեւ թեյի հետ:
Ագար-ագարը պատրաստելիս
Ագար-ագարը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այն անճաշակ է, հոտ չունի և անգույն է: Ընդհանրապես, վերամշակված ջրիմուռները վաճառվում են հատիկների կամ փոշու տեսքով: Դրանք օգտագործվում են մարմելադ, ժելե, ժելե և շատ այլ ուտեստներ պատրաստելու համար: Ագար-ագարը լուծարվում է, օրինակ, մրգահյութի կամ արգանակի մեջ, այնուհետև տաքացվում է 90 ° C- ից բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցվում է ձուլվածքների մեջ և սառչում սենյակային ջերմաստիճանում: Փորձառու տնային տնտեսուհիները հավաստիացնում են, որ շատ ավելի հարմար ու արագ է պատրաստել սիրած ուտեստները ագար-ագարով, քան ժելատինով:
Օրինակ, կարող եք պատրաստել մրգային մարմելադ: Վերցրեք ձեր նախընտրած մի բաժակ բնական հյութը ՝ նարինջ, բալ, նուռ, դեղձ և այլն: Լցնել մոտ 100 գ առանձին տարայի մեջ: Հյութի մեծ մասի մեջ լցնել 10 գ ագար ագար: Ակտիվացրեք հացահատիկները լուծարելու համար և թողեք 10-15 րոպե: Միևնույն ժամանակ, մի բաժակ շաքարավազ և մնացած հյութ լցրեք էմալի կաթսայի մեջ: Մանր կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, սպասեք շաքարի լուծարմանը: Դրանից հետո կաթսայի մեջ ավելացրեք ագար-ագարի հյութ և եռացրեք: Դրանից հետո թողեք, որ արդյունքում ստացված օշարակը մի փոքր սառչի և լցվի կաղապարների մեջ: Սառնարանում դրեք մի քանի ժամ: Հենց զանգվածը կարծրանա, մարմելադը պատրաստ է:
Ագար-ագար `մաշկին և մազերին օգնելու համար
Ագար-ագարի օգտակար հատկությունները նույնպես օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում: Ապրանքի մեջ պարունակվող նյութերն օգնում են ամրացնել մազերը, մաշկը դարձնել առողջ և երիտասարդ: Մազերի համար կարող եք պատրաստել հետեւյալ բալասան: 200 մլ թորած կամ աղբյուրի ջրի մեջ լուծեք մի պտղունց ագար-ագար և տաքացրեք ջրային բաղնիքում: Դրանից հետո ավելացրեք 30 մլ նարնջի թարմ քամած հյութ և խնկունի և նարնջի եթերայուղերից յուրաքանչյուրի 2 կաթիլ: Լավ խառնեք և խառնուրդը լցրեք ապակե շշի մեջ: Բալասանը մերսել մաքուր, խոնավ մազերի և գլխամաշկի վրա:
Ագարի ագարը «կփրկի» չոր և գրգռված մաշկը: Կես թեյի գդալ ագարի ագարի փոշին խառնել 50 մլ երիցուկի կամ կանաչ թեյի թուրմի հետ: Եռացնել ցածր ջերմության վրա: Թույլ տվեք սառեցնել 40 ° C ջերմաստիճանում և ստացված գելը հավասար շերտով քսել մաքուր, խոնավ մաշկի վրա: 10-15 րոպե հետո լվանալ ագար-ագարը տաք ջրով: Նման դիմակ կարող եք պատրաստել ինչպես դեմքի մաշկի, այնպես էլ մարմնի այլ մասերի համար: Իսկ օգտագործման հաճախականությունը առնվազն ամեն օր է:
