Կաթնաշոռ թեյը մի նրբություն է, որը անտարբեր չի թողնի ոչ երեխաներին, ոչ էլ նրանց ծնողներին: Կախված դրանց պատրաստման ժամանակից ՝ դուք կարող եք պատրաստել տոֆա կամ կարամել յուրաքանչյուր ճաշակի և ատամի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - սերուցք կամ ճարպային թթվասեր
- - շաքարավազ
- - համեմունքներ `համտեսել
- - յուղ `յուղելու համար
- - ձուլվածքներ կամ հասարակ ափսե
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հիմնականում յուղալի բադ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու հիմնական բաղադրիչ ՝ թթվասեր / սերուցք և շաքար: Դրանց գումարը ուղղակիորեն կախված է այն մատուցման չափից, որը ցանկանում եք ստանալ վերջում: Կաթսայի մեջ միացրեք թթվասերն ու շաքարավազը հավասար համամասնությամբ և խառնուրդը դնել միջին կրակի վրա ՝ հիշելով, որ երբեմն խառնվում եք:
Քայլ 2
Պելմենի պատրաստման ճշգրիտ ժամանակը չկա, ամեն ինչ կախված է բաղադրիչների քանակից և ձեր վառարանի հզորությունից: Բացի այդ, փորձերը կօգնեն ձեզ պարզել, թե որ համեմունքների համեմունքները համապատասխանում են ձեզ: Անձամբ ինձ համար 10-15 րոպեն բավարար է, որպեսզի թթվասեր-շաքարի խառնուրդի մի փոքր մասը բերեմ «լրտեսության հրաժեշտի» վիճակին: Ինչպես տեսնում եք, դրանց պատրաստումը ձեզանից շատ ջանք և ժամանակ չի խլի, բայց արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները:
Քայլ 3
Երբ խառնուրդը սկսում է խտանալ և ձեռք բերել հաճելի կարամելի երանգ, դուք պետք է ձեռքի տակ ունենաք մի բաժակ, որի մեկ երրորդը լցված է սառը ջրով: Սա իրերի պատրաստակամությունը ստուգելու ամենադյուրին և արագ միջոցն է. Պարզապես մի փոքր խառնուրդ գցեք ջրի մեջ և սպասեք 10 վայրկյան: Եթե հաջողվի գնդակ գլորել, ուրեմն ժամանակն է շոգեխաշել կրակը:
Քայլ 4
Ստացված կարամելը լցնել փոքր, նախապես յուղված թիթեղների մեջ (նախընտրելի է սիլիկոնային): Եթե դրանք դեռ ձեր տանը չեն, ապա բավական կլինի պարզապես թխելու թերթիկը թխում թղթի թերթիկով ծածկել, ապա հովացված զանգվածը կտորների կտրել: Կաթնագույն տոֆին կատարելապես սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում և հնարավորինս կարճ ժամանակահատվածում (մոտ 10-30 րոպե):
