Շատ հաճախ մենք դեն ենք նետում մրգերի կեղևները, նույնիսկ երբ դրանք անվտանգ են օգտագործման համար: Բայց կեղևը պարունակում է բազմաթիվ կենսական օգտակար նյութեր, որոնք օգտակար են առողջության համար: Մի շպրտեք այն `անպայման օգտակար կլինի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որոշ մրգերի և հատապտուղների կեղև, ինչպիսիք են հապալասը, խաղողը, գուավան և կումկվատը, պարունակում են մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ, ինչպես նաև տանիններ, կատեխիններ և այլն: Կապույտ կամ մանուշակագույն մրգերի կեղևը հարուստ է անտոցիաններով, որոնք ունեն մանրեասպան ազդեցություն, և կեղևի դեղին գույնը ցույց է տալիս, որ այն պարունակում է կարոտիններ և լուտեիններ ՝ օգտակար մաշկի համար:
Քայլ 2
Կեղևը սննդային մանրաթելերի (մանրաթելերի), պեկտինի, տաննիների, լնդերի և այլնի աղբյուր է: Այս նյութերը օգնում են կանխել փորկապությունը և նորմալացնել աղեստամոքսային տրակտը: Բացի այդ, դրանք չեզոքացնում են տոքսինները և նվազեցնում հաստ աղիքի քաղցկեղի հավանականությունը: Դիետիկ մանրաթելն օգնում է իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Բացի այդ, մրգերի կեղևը ցածր կալորիականությամբ, շաքարով և ճարպով է:
Վերջին գիտական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ միրգ մորթի քաղվածքը նվազեցնում է ասթմայով հիվանդների մոտ սուլոցը, հազը, կծկումները և շնչառությունը:
Քայլ 3
Մրգերի որոշ կեղևներ հարուստ են հանքանյութերով և վիտամիններով, հատկապես գուավայի և ցիտրուսային կեղևներով: Նարնջի կեղևը պարունակում է ավելի շատ վիտամին C (ասկորբինաթթու), քան հենց մրգի հյութը: 100 գ նարնջի թարմ կեղևը պարունակում է 136 մգ վիտամին C, մինչդեռ դրա միջուկը պարունակում է ընդամենը մոտ 71 մգ: Բացի այդ, նարնջի կեղևը վիտամին A- ի, B խմբի վիտամինների, հանքանյութերի հարուստ աղբյուր է, ինչպիսիք են կալցիումը, սելենը, մանգանը, ցինկը և այլն:
Քայլ 4
Մրգերը հաճախ ցողվում են միջատասպաններով `վնասակար միջատներին վերահսկելու համար: Այս սփրեյները կարող են ներթափանցել մաշկը և նույնիսկ բուն պտուղը: Հետեւաբար, ավելի լավ է ապացուցել գյուղացիական տնտեսություններից ստացված պտուղները: Խանութից միրգ գնելիս ընտրեք պակաս փայլուն, պակաս կպչուն պտուղ, որը զերծ է վնասներից կամ բծերից: Եվ նաև մի կերեք մայրուղու մոտ աճող պտուղներ, դրանք լի են վնասակար նյութերով:
Քայլ 5
Նախքան կեղեւով պտուղներ ուտելը, դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, քանի որ դրանք կարող են պարունակել վնասակար միջատների ձվեր: Լվացեք պտուղը հոսող ջրի մեջ, որպեսզի մակերեսը փոշին և կեղտը մաքրեն: Տեղադրել պտուղները աղի ջրի մեջ մի բաժակ մոտ կես ժամ: Ապա կրկին լվանալ հոսող ջրի տակ: Բլոտ չոր փափուկ կտորով:
Քայլ 6
Որոշ պտուղներում մաշկերը կարող են դառը համ ունենալ և պարունակել թունավոր միացություններ, որոնք կարող են որոշ անբարենպաստ ռեակցիաներ առաջացնել: Այս պտուղները պետք է ուտել առանց մաշկի: Օրինակ ՝ չհասած մանգոյի կեղեւը պարունակում է ուրուշիոլ տոքսին, որը կարող է հանգեցնել դերմատիտի:
Քայլ 7
Դիմում
Շողոքորթ մրգեր և մուրաբա կարելի է պատրաստել տարբեր մրգերի կեղևից:
Citիտրուսային կեղևները չորացնում և ավելացնում են հրուշակեղենի մեջ համեմելու համար:
Կիտրոնի համը օգտագործվում է թթուների և մարինադների մեջ:
Citիտրուսային կեղևները կարելի է չորացնել, փոշիացնել և պահել հերմետիկ փակվող տարայի մեջ ՝ հետագայում համեմունքներում և սոուսներում օգտագործելու համար:
Թեյ եփել խնձորի կամ կիտրոնի կեղևով:
Բացի այդ, կոսմետոլոգիայում օգտագործվում են մրգերի կեղեւներ: Օրինակ ՝ կիվիի կեղևը դեմքին տալիս է հիանալի հակատարիքային դիմակ: Հակացելյուլիտային մերսում կարելի է անել ցիտրուսային կեղեւի միջոցով:
