Inedտված սննդամթերքներից են բուսական յուղը, հղկված բրինձը, շաքարավազը, ալյուրը և սեմինը: Այս ապրանքներն ամեն օր հայտնվում են միլիոնավոր մարդկանց սեղաններին ՝ ազդելով մարմնի և առողջության վրա:
Ի՞նչ է «մաքրում»
Վերամշակումը վերաբերում է գործարանային գործընթացին, որի ընթացքում արտադրանքը ենթարկվում է վերջնական զտման կամ հարդարման: Ի դեպ, գործընթացը գտել է իր կիրառումը ոչ միայն սննդի հատվածում, այլ նաև մետաղագործության մեջ: Եթե մենք խոսում ենք սննդի մասին, ապա դրանք բաժանվում են առանձին բաղադրիչների, որոնց մի մասն ուղարկվում է թափոնների: Կա նաև զգալի քանակությամբ սննդանյութեր:
Սննդամթերքն իր բնական վիճակում պարունակում է ոչ միայն վիտամիններ և հանքանյութեր, այլ նաև մի շարք օժանդակ նյութեր, որոնք նպաստում են դրա մարսմանը և յուրացմանը: Բնությունը ինքնուրույն է որոշել սննդամթերքից օգուտ ստանալու համար անհրաժեշտ մեխանիզմը: Refտման գործընթացը արտադրանքից հեռացնում է որոշ բաղադրիչներ, հետևաբար, սպառվելիս դրանք չեն կարող ամբողջությամբ յուրացվել մարմնի կողմից:
Refտված ապրանքներ
Փաթեթավորման վրա «հղկված» պիտակով բրնձը չունի հացահատիկի վիտամիններով հարուստ կեղև: Հեռավոր Արևելքի բնակիչների կողմից հղկված բրնձի երկարատև օգտագործումը սննդի համար հարուցեց այնպիսի հիվանդության համաճարակ, ինչպիսին է beriberi- ն: Այն բուժելու համար բավական էր օգտագործել բրնձի թեփ: Եթե ցանկանում եք, որ ձեր բրինձը լինի համեղ և առողջ, ընտրեք չփայլեցրած կամ խաշած ձավարեղեն:
Բուսական յուղերի կատեգորիայում առավել օգտակար է չզտված սառը ճզմված բուսական յուղը ՝ հարուստ A, E վիտամիններով և կենսաբանորեն ակտիվ այլ նյութերով: Refտման գործընթաց անցած յուղը զերծ է բնական վիտամիններից և օգտակար ամինաթթուներից, այն դառնում է կենսաբանորեն անգործուն և ոչ մի օգուտ չի տալիս մարմնին: Նուրբ արտադրանքի ակտիվ գովազդը ցույց է տալիս, որ արտադրողները շահույթ են ստանում դրանց թողարկումից: Refտումը օգնում է բարձրացնել պահպանման ժամկետը, նպաստում է փոխադրմանը ՝ դրանով իսկ ընդլայնելով վաճառքի շուկան:
Inedտված շաքարն անմիջականորեն կապված է շաքարախտի զարգացման հետ: Դրա օգտագործումը ենթադրում է քրոմի պաշարների նվազում, որը պատասխանատու է գլյուկոզի նյութափոխանակության համար:
Դասական զտված արտադրանքը սիսեռ է: Ամենաարժեքավոր տարրերը պահվում են սաղմի, սերմերի և մրգերի վերարկուներում, որոնք վերացվում են վերամշակման ընթացքում: Ֆիտինը, որը նրա բաղադրության մի մասն է, կանխում է կալցիումի և վիտամին D- ի կլանումը: Սիսեռի անընդհատ օգտագործումը ենթադրում է իմունային համակարգի թուլացում և աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի խանգարումներ: Որպես դիետիկ արտադրանք, հացահատիկը կարող է օգտագործվել միայն երիկամների քրոնիկ անբավարարության համար:
